家常红豆糕怎么做

家常红豆糕的制作步骤如下：

材料：

红豆、粘米粉、白糖、清水、植物油。

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，泡软更好煮。

2. 放入高压锅内，加入清水，水和红豆的比例为2:1左右。

3. 盖上锅盖，大火煮至上汽，转小火煮30分钟。

4. 煮红豆的同时，把粘米粉放入大碗中，加入适量的白糖。

5. 加入适量的清水，边加边搅拌，直到搅拌成浆状，没有颗粒。

6. 等红豆煮好，放气减压后，打开锅盖，用漏网隔渣把红豆沥出。

7. 把红豆放入蒸锅内，码好盘，上面铺上一张油纸，包好。

8. 开火隔水蒸约30分钟左右。

9. 取出红豆蓉，晾凉。

10. 把红豆蓉再搅拌一下，分成大小均匀的小份。

11. 把每一份红豆蓉搓圆，放在铺了油纸的蒸盘中。

12. 全部做好后，放入蒸锅内，大火隔水蒸15分钟左右即可。

注意事项：

1. 搅拌粘米粉时，水要少量分次加入，以免太稀无法成形。

2. 晾凉红豆糕时，可以放到温凉的程度即可，不要时间过长。

3. 红豆糕的口感和味道会因为红豆的品种和用量不同而略有变化。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。

家常红豆糕的做法如下：

食材：红豆300克、冰糖100克、清水400毫升、粘米粉30克、糯米粉50克、糖桂花或者蜂蜜适量。

注意事项：

1. 红豆要提前浸泡几小时，这样容易煮烂。

2. 制作红豆馅的时候，用小火慢慢翻炒，千万不要炒糊。

3. 模具可以用小碗或者月饼模具，制作时要注意水不要蒸太多，差不多七八分满。

4. 趁热食用，味道更佳。

5. 吃不完的红豆糕，放冰箱冷冻保存。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常红豆糕的制作方法如下：

材料：

红豆、粘米粉、糖、糖桂花

步骤：

1. 红豆提前浸泡一夜，煮或蒸熟。

2. 用勺子压碎红豆，加入糖和少量水再煮一下，让红豆出汁，同时让豆蓉更粘稠。

3. 加入适量粘米粉搅拌均匀成红豆糕浆。

4. 准备模具，底部刷油，将红豆糕浆倒入模具中。

5. 上锅蒸15分钟左右即可。

小贴士：

1. 模具可以用饼干模具替代，饼干模具的做法是将适量糕浆倒入饼干模子中，表面用铲子敲压平整。

2. 糕浆的稀稠程度要掌握好，太稀不成形，太稠容易有疙瘩。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如：盐、五香粉等。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和习惯调整材料用量。