家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五得利面粉500克、豆角250克、五花肉300克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 将面粉放入盆中，加入适量温水揉搓均匀，盖上盖醒一会。五花肉切薄片，豆角摘洗干净，大葱切段，生姜切片。

2. 锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒，将肉炒香，炒至颜色变白。加入葱姜蒜继续翻炒几下，加入豆角翻炒。

3. 加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，炒至豆角变软。

4. 馅料炒好后，盛入碗中备用，将面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

5. 放入豆角肉馅，然后从一头慢慢卷起。封口处用手捏紧，封口朝下放入锅中（锅中最好刷一层油）。

6. 盖上盖子，大火烧开后转小火焖一会（焖的时间可以自己掌握，根据饼的厚度和大小而定）。

7. 焖至熟透，将烀饼翻面再烙制一下，使其均匀受热。

8. 烙制时间到后取出烀饼即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的家常烀饼了。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆皮50g，大葱适量，面粉150g，老抽少许，白糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，油适量。

注意事项：

1. 五花肉要切稍大一点的块，这样炖制起来比较省时。

2. 炖肉的时候加些啤酒，可提鲜去腥。

3. 炖好的肉一定要晾凉再切，否则容易散碎。

4. 豆皮一定要煮熟，否则容易咬不动。

5. 烀饼最好用铁锅，这样能更好的锁住水分。

6. 炖制汤汁要适量，不要太多，否则会影响成品的口感。

7. 煎饼的时候要小火慢煎，这样才能煎至金黄色，同时也能更好的锁住饼的口感。

希望对您有所帮助！

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，清水1碗半，土豆半个，青蒜叶适量

调料：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，黄豆酱适量

做法步骤：

1. 五花肉切块，用少许油两面煎至略显金黄色。

2. 倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱调味，翻炒均匀。

3. 倒入清水（以刚好淹过肉块为准），大火烧开后转中火炖煮30至40分钟。

4. 炖肉的时候准备饼坯。面粉中倒入清水，揉成软硬适中、不粘手的面团，盖上湿布或锅盖静置20分钟。

5. 面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

6. 放入适量葱段，将饼坯卷起，封口处捏紧。

7. 土豆去皮切小块，放入炖好的肉中，大火收汁。

8. 在锅内放入卷好的饼坯，轻轻按平。

9. 大火煮开后转小火慢炖，煮至饼熟透即可。

10. 饼盛出后，将肉和汤浇在饼上，撒上青蒜叶点缀即可享用。

请注意，可根据口味和需求调整烹饪时间。