辣椒酿的家常做法

辣椒酿的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：辣椒、猪肉馅、大蒜、生姜、香葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

2. 将辣椒清洗干净后，用小刀将辣椒籽取出来，在辣椒里面抹一点淀粉，将猪肉馅放进去。

3. 将辣椒填满猪肉馅，用手按压实。

4. 大蒜和生姜切成末，加入适量的生抽，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉，料酒搅拌均匀。

5. 将调好的酱汁倒入辣椒里，盖上保鲜膜放在微波炉里面高火烤5分钟，中间翻转一下。

6. 烤好后取出，撒上葱花即可食用。

制作时可根据口味和需求调整配料。

辣椒酿（也称为辣椒酿肉）是一道家常美食，做法如下：

食材：青辣椒、肉末、蒜、姜、酱油、盐、料酒、淀粉、花椒粒、干辣椒。

步骤：

1. 青辣椒洗净备用。

2. 蒜和姜切末。

3. 肉末加入酱油、盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

4. 辣椒顶部切一个口子，将肉末酿入。

注意事项：

1. 酿辣椒一定要选择肉厚，皮薄的辣椒，这样口感才好。

2. 肉末要搅拌均匀，口感才会嫩滑。

3. 肉末要适量加入淀粉，不要太多，能起到粘合作用即可。

4. 炒辣椒酿肉时，火候不要太大，以免烧焦。

5. 烹制肉类时，可以适当加一点料酒，能起到去腥提味的作用。

6. 整个制作过程要保持清洁，避免污染，以免食物中毒。

希望以上信息能帮助您。祝您用餐愉快！

辣椒酿的家常做法的相关信息有：

所需材料：鲜辣椒10个、肉末500克、香菇5个、葱姜蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒酱适量。

做法：首先将鲜辣椒切去蒂部，用清水冲洗干净。将肉末、香菇末、葱姜蒜末混合，加入所有调料搅拌均匀。将肉馅填满辣椒内部，压实。将辣椒酿放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。

可以根据口味和喜好添加其他调料和配菜。