辣椒炒鸡家常做法

辣椒炒鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉块、青辣椒、红辣椒、蒜、姜、豆瓣酱、酱油、料酒、油盐

做法：

1. 鸡肉块洗净，沥水，放入碗中，加入料酒、盐、酱油和姜片腌制十五分钟左右；

2. 准备蒜瓣和彩椒，洗净切好；

3. 锅加油烧热，放入鸡块，小火翻炒，将鸡块炒至变色；

4. 加入豆瓣酱，翻炒均匀；

5. 加入蒜瓣和姜片，继续炒香；

6. 加入青红椒块，继续翻炒均匀；

7. 加入适量盐调味即可。

按照以上步骤，辣椒炒鸡家常做法就完成了。

辣椒炒鸡家常做法的注意事项包括：

1. 鸡肉需要先腌制一下，这样能更入味。

2. 辣椒要先炒香，再放鸡肉一起炒，这样鸡肉会更加入味好吃。

3. 鸡肉不要炒太久，不然会影响口感。

4. 可根据个人口味加入适量的调料，以达到口感适中的目的。

5. 制作时要注意火候的掌握，以保持鸡肉的嫩度和口感。

具体做法如下：

1. 将鸡肉切块，冲洗干净。

2. 准备配料：葱、姜、蒜、青红辣椒、洋葱等。

3. 将鸡块加入生抽、盐、淀粉抓匀。

4. 锅烧热，加油，放入鸡块翻炒。

5. 加入葱、姜、蒜翻炒。

6. 加入青红椒和洋葱继续翻炒。

7. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

希望以上建议对您的制作过程有所帮助。

辣椒炒鸡家常做法相关信息如下：

1. 准备鸡肉、青辣椒、红椒、大蒜、干辣椒和姜。鸡肉洗净，剁成小块。

2. 锅烧热，用生姜片擦拭锅底。倒入花生油，烧热后放入干辣椒和花椒炒香。

3. 倒入鸡块，大火翻炒。炒到鸡肉变色。放入豆瓣酱、料酒、酱油，继续翻炒。

4. 倒入切好的蒜头和姜片，加入适量清水，盖上锅盖，焖煮鸡肉至熟透。

5. 放入切好的青辣椒和红椒，翻炒至辣椒断生。加入适量盐、鸡精、白糖，炒匀即可出锅。

请注意，辣椒的辣度和烹饪时间可能因辣椒而异，可以根据需要调整。另外，如果不能吃太辣，可以少放一些干辣椒或者不加。