家常蒸蛋蒸几分钟

家常蒸蛋需要蒸8-10分钟左右，在蒸前应该等蒸锅里的水烧开，才能放入鸡蛋液。

具体步骤：

1. 准备鸡蛋和清水，比例约为1:2。

2. 加入盐、酱油打散。

3. 过滤一下蛋液，这样蒸出来的鸡蛋表面更细腻。

4. 在蒸锅烧开后，将蛋液放入锅中，中大火蒸8-10分钟。

5. 蒸好后，淋上香油、生抽即可。

注意事项：

1. 一定要等水开了再放入蛋液，否则容易有气孔。

2. 蒸的时间要根据容器和火候大小来调整。

家常蒸蛋一般蒸10-15分钟左右即可，注意不要在蒸蛋中添加太多的水，以免影响口感 。

蒸蛋的做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、温水、盐、酱油、葱花。

2. 鸡蛋加盐、一点点酱油，然后用温水和蛋壳1:1兑水搅拌。

3. 蛋液过筛，滤去浮沫。

4. 盖盖子或者保鲜膜，大火烧开，将蛋放入蒸锅。

5. 大概蒸10-15分钟左右，具体时间根据鸡蛋量多少和蒸锅大小调整。

6. 出锅后撒上葱花，淋上一点点生抽即可。

此外，蒸蛋时要注意火候，不宜过大或过小。过大可能会导致蛋羹糊锅或蒸蛋口感变老，而过小可能会导致蒸蛋不够熟透，影响口感和营养。同时，在蒸蛋过程中，尽量避免打开锅盖，以免影响蒸蛋的口感和温度。

家常蒸蛋蒸10~15分钟左右即可，如果是厚重的鸡蛋羹，则需要蒸20~25分钟，具体时间可随蛋量、蛋液浓稠度而相应调整时间。

蒸鸡蛋羹一般需要将锅内的水煮开，然后放入装有蛋液的碗，大约10~15分钟即可，若想吃嫩一点的鸡蛋羹，可以蒸12分钟左右。不建议蒸太久，否则会导致鸡蛋结块，口感变硬，失去原有的味道。

以上信息仅供参考，如果您要蒸鸡蛋羹，建议根据实际情况调整蒸煮时间。