家常蒸包子的做法

家常蒸包子的做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉、温水）、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、十三香等。

步骤：

1. 面粉和温水混合，揉成面团，放一旁发酵。

2. 肉馅加入盐、鸡精、料酒、生抽、十三香粉，按一个方向搅拌均匀，再加入葱末和姜末，以及香油，继续搅拌。

3. 面团发酵好之后，揪成小剂子。

4. 把小剂子用擀面杖擀成薄薄的皮，包入肉馅，整理好形状。

5. 包好的包子放在蒸锅里，醒发半小时。

6. 烧开水，放入包子蒸20分钟左右即可。

家常蒸包子的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。

蒸包子的家常做法步骤如下：

1. 准备好面粉、温水、酵母、猪肉馅、葱、姜等原料。

2. 将酵母粉放入温水拌匀，静置5分钟后倒入面粉中，边倒边搅拌，再搓成光滑的面团。

3. 将肉馅、葱末、姜粉、盐、蚝油、花生油等调料放入碗中，搅拌均匀。

4. 包好包子后，放入蒸锅中醒发半个小时左右，然后开大火蒸20分钟左右。

5. 蒸好后关火，不要立即打开锅盖，稍等片刻再慢慢打开锅盖。

注意事项：

1. 面粉的量按人数和包子大小而定，一般一次能蒸10个包子。

2. 肉馅的调料可根据个人口味调整，如果不喜欢太油腻的口味，可以不放蚝油。

3. 包子醒发的时间要控制好，时间太短的话包子不会变大，时间太长的话会蒸成死面。

4. 蒸包子的时间不宜过长，以免包子破裂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常蒸包子的做法相关信息：

食材：面粉、酵母、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉。

具体步骤：

1. 准备面团材料：面粉、酵母和清水。把酵母粉放入清水中，搅拌均匀后倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状后，下手揉成面团。面团要偏软一些，因为还要发酵。

2. 准备馅料：猪肉馅、大葱、生姜。把大葱和生姜清洗干净后，切成碎末，放入肉馅中，再放入适量的盐、生抽、老抽、料酒和胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

3. 把面团取出，放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间略厚，边缘略薄的面皮。把馅料放入面皮的中间，提褶收口，包好包子。

4. 把包子放入蒸屉中，进行二次发酵。大概需要半个小时的时间，等包子明显变大变轻盈即可。

5. 开大火把水烧开，把包子放入蒸锅蒸20分钟左右。

以上就是制作家常蒸包子的详细步骤。需要注意的是，在擀面皮时要尽量使面皮厚薄均匀，收口时要捏紧，以免包子在蒸的时候漏馅。