家常炸丸子怎么做

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 准备好的馒头捻成沫。

3. 肉馅加入鸡蛋，盐，鸡精，生抽，料酒，葱花，花椒粉，然后搅拌均匀。

4. 加入馒头沫，葱花，生抽，食用油，再次拌匀。

5. 双手洗净，不能有水，将肉馅捏成丸子。

6. 油锅烧至6成热时将丸子下入锅中炸制。

7. 中小火炸制丸子金黄色，捞出沥油后装盘。

完成以上步骤后，美味的家常炸丸子就做好了。

请注意，炸丸子时油温不宜过高，要中小火炸制，这样炸出来的丸子表面酥脆、口感软嫩。

家常炸丸子的制作步骤如下：

1. 将准备好的肉末、葱末、姜末、蛋液、盐、淀粉、面粉等材料混合在一起搅拌均匀。

2. 热锅凉油，待油温五成热时，将肉末揉成小球，一个个放入锅中，小火慢炸。

3. 炸至丸子表面金黄即可捞出，装盘。

制作炸丸子的注意事项包括：

1. 肉末一定要搅拌成泥状，加葱姜末可以起到去腥增香的效果。

2. 揉丸子时手上要沾点水或者油，防止粘连。

3. 油温不要太高，五成热时即可下锅，以免炸糊。

4. 炸丸子时要用小火慢炸，这样丸子才能炸透。

5. 成品出锅后要放在吸油纸上吸走多余油脂，确保低脂健康。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和需求调整食材用量。

家常炸丸子是一道美味家常菜，制作方法如下：

原料：猪肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、淀粉。

步骤：

1. 准备馅料，将葱末、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油放入肉馅中，搅拌均匀；

2. 将鸡蛋打入肉馅中，再次搅拌均匀；

3. 将淀粉加入肉馅中，搅拌均匀，直到肉馅上劲；

4. 将丸子挤出来，备用；

5. 热锅凉油，油热6成下丸子；

6. 丸子定型后，小火炸至颜色金黄，捞出，控油；

7. 捞出后放在吸油纸上吸油；

8. 装盘，完成。

注意事项：

炸丸子的火候不宜过大，以免炸糊。刚炸好的丸子口感最佳，外酥里嫩。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。