家常炸糖糕的做法

以下是制作家常炸糖糕的步骤：

1. 准备食材：包括馅料食材：面粉、白糖、芝麻等；外皮食材：面粉、清水、食用油等。

2. 将白糖和水以1:3的比例混合搅拌均匀，制成糖馅。

3. 将面粉和成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

4. 将面团分成小份，包入糖馅，封口后轻轻揉圆。

5. 将揉好的糖糕放入热油中，用中小火炸制，炸的时候用锅铲轻轻翻动，让糖糕受热均匀。

6. 当糖糕浮起后，再炸制3分钟左右，颜色稍微变深就可以捞出了。

制作时可根据手边材料适量调整，炸至金黄酥脆就可以食用了。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是制作家常炸糖糕的步骤和注意事项：

步骤：

1. 准备馅料：将白糖、面粉和成面团待用。

2. 准备外皮：将清水倒入锅中加入白糖和少量食用油烧开，倒入面粉中，搅拌均匀后醒面。

3. 制作糖糕：将馅料包入外皮中，封口揉圆后轻轻压扁。

4. 炸制糖糕：热锅凉油，放入糖糕，中小火炸熟，呈金黄色捞出。

注意事项：

1. 制作外皮时，一定要用小火慢熬，边熬边搅拌，直到面粉和水充分融合，晾凉后使用。

2. 包糖糕时，封口要封严，防止炸制时糖馅溢出。

3. 油温不宜过高，要中小火慢炸，以免炸糊，影响口感。

4. 制作好的糖糕不要保存，现炸现吃味道最好。

5. 制作材料可以用小麦粉、清水和白糖，也可根据个人口味调整。

以上内容仅供参考，建议在烹饪前咨询有经验的人士，获取更准确的信息。

以下是家常炸糖糕的做法相关信息：

食材：面粉、白糖、芝麻、花生碎、食用油、温水、糖馅、面粉糊

步骤如下：

1. 准备一个盆，放入面粉，温水和白糖，揉成面团，盖上湿笼布饧着。

2. 准备一个平底锅，加热刷油，放入面粉糊，用锅铲抹匀。

3. 等面糊成型不沾手时，放入一小勺花生碎和一大勺白糖，把锅提起翻面。

4. 待饼皮炸至金黄即可出锅，做好的炸糖糕用厨房纸吸油后，可直接食用。

5. 制作饼皮面团：将面团原料揉成面团，盖上湿笼布饧着。

6. 包入糖馅，封口搓圆按扁，两面都刷上水蘸上白芝麻。

7. 锅预热加油，放入炸糖糕，炸至金黄即可捞出沥油食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。