家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花等。

2. 把馒头捻碎，葱切碎。

3. 把馒头碎，葱，肉馅，鸡蛋，生抽，料酒，盐，花椒粉，鸡精全部放入盆里，加少许淀粉，顺时针把肉馅抓起劲搅拌均匀。

4. 把调好的肉馅制成丸子，下入六成热的油锅内，炸至金黄色捞出。

5. 油温升至八成热时复炸一次捞出装盘。

小贴士：油温不要太高，以免炸丸子时外焦里不熟。

这样，家常炸丸子的制作就完成了。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用擀面杖捣碎。

3. 把葱切成葱花。

4. 把肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，生抽，盐，淀粉，料酒，花椒粉，然后搅拌均匀。

5. 把馒头碎放入碗中，加入葱花，再加入适量的油，然后搅拌均匀。

6. 把肉馅揉成球状，把丸子在馒头葱花馅里滚一下。

7. 锅内放油，加热至六成热，放入丸子炸至金黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 炸丸子时油温不宜太低或太高，否则会影响丸子的色泽和口感。

2. 丸子下锅时不要急于翻动，待定型后再轻轻翻动，以免破碎。

3. 可以在丸子中加入蔬菜末或豆腐末，增加口感和营养价值。

4. 炸好的丸子可以配以喜欢的蘸料食用，如酱油、醋、辣椒酱等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱末、姜末、料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油等。可以适量添加香菇、木耳等增加风味。馒头最好捏成粉碎。

制作步骤：将肉馅、鸡蛋、馒头碎、葱末、姜末、所有调味品（料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油）混合搅拌均匀。如果肉馅比较干，可以适量加一些水。然后，搓成丸子，放入6成热的油中小火炸熟至外表微黄。

烹饪技巧：搓丸子时手上要沾水，这样丸子不容易散。

以上就是家常炸丸子的一些相关做法信息。制作过程中可以根据口味和需求适当调整。