闷肉做法大全家常

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆一个、青椒两个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、五香粉适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用料酒和五香粉腌制20分钟。

2. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入五花肉煸炒出油，颜色金黄后加入糖、生抽和老抽继续翻炒。

4. 加入刚好没过肉的水，大火烧开后转至砂锅，炖30分钟。

5. 土豆切块后加入砂锅，继续炖20分钟，注意加盐调味。

6. 炖至汤汁浓稠，五花肉软烂即可。

7. 青椒切段加入五花肉中拌匀即可享用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过实践做出美味的闷肉。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、八角适量、花椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量。

注意事项：

1. 土豆要切的薄一些，这样在炖煮的过程中，才能入味。

2. 豆瓣酱一定要放，很重要很关键。

3. 一定要多焖些米饭，因为猪肉的香味和土豆的糯，搭配米饭超好吃。

4. 炖肉的时候，可以一边炖，一边观察一下锅边的颜色，别粘锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

闷肉的家常做法如下：

食材：五花肉500g、土豆两个、红椒一个、生姜一块、青蒜两颗、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切块，土豆切块，红椒、生姜切丝，青蒜切段。

2. 五花肉焯水后捞出备用。

3. 锅中留少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微黄出锅。

4. 土豆块过油后捞出备用。

5. 留底油放入姜丝、红椒、青蒜段炒香，放入酱油、料酒、盐、少许白糖、胡椒粉调味。

6. 放入土豆和五花肉翻炒均匀出锅即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。另外，五花肉在烹饪前可以先焯水，这样可以去掉一些血水和杂质，使成菜更干净卫生。闷肉的口感和味道会受到火候的影响，如果烹饪时火候掌握得好，可以使五花肉变得软糯，土豆也变得绵软，入口即化，非常好吃。