苹果派的家常做法

苹果派的家常做法如下：

食材：

派皮：低筋面粉135克、黄油50克、细砂糖15克、蛋黄一个。

苹果馅：苹果一个、白糖适量、黄油一小块。

步骤：

1. 派皮的所有材料混合均匀，揉成面团，放入冰箱冷藏半小时。

2. 把苹果洗净，切块，放入锅内加一小块黄油煮熟。

3. 煮好的苹果稍稍沥水，加入适量白糖搅拌均匀。

4. 煮至苹果微微发软即可，馅料就做好了备用。

5. 冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入派盘中。

6. 用叉子在面皮上扎些小洞。

7. 把苹果馅装入挤瓶中，挤入派皮中，把派放入预热好的烤箱中，上下火180°，25分钟。

8. 烤到20分钟左右时，取出来表面刷上鸡蛋液，继续烤到表面微黄即可出炉。

苹果派烤好以后，稍微放凉一下就可以享用香甜美味的苹果派了。

制作苹果派的步骤和注意事项如下：

食材：低筋面粉200克、苹果2个、黄油80克、细砂糖30克、蛋黄一个、牛奶100毫升、鸡蛋一个、泡打粉2克。

步骤：

1. 将黄油软化，并加入细砂糖，用打蛋器打发到颜色变白。

2. 将鸡蛋和蛋黄打散倒入黄油里，并倒入牛奶。

3. 将面粉和泡打粉混合过筛倒入黄油蛋液混合物中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

4. 将苹果去核，切成薄片，并加入少许柠檬汁防止苹果氧化。

5. 将面团擀成面饼，用模具刻出圆形面饼，苹果片摆放在面饼上。

6. 将剩余的面团加入少许牛奶和成面糊，将面糊倒在苹果片上。

7. 放入预热好的烤箱中，用上下火180度烘烤25分钟即可。

注意事项：

1. 面糊的干湿程度要适中，不能太湿也不能太干。

2. 苹果片要切得薄一点，以免影响口感。

3. 烘烤时间和温度根据自家烤箱的实际情况进行调整。

4. 成品取出后，要等几分钟再取出苹果派，以免热胀冷缩影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作苹果派的家常做法步骤如下：

食材：

主料：苹果1个、面粉150克、黄油50克、白糖适量。

辅料：鸡蛋液适量。

步骤：

1. 苹果洗净切小丁，放入锅内翻炒，炒至苹果丁变软。

2. 将面粉倒入锅内，继续翻炒至面粉变黄。

3. 黄油软化，加入糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

4. 将苹果丁均匀的铺在派皮底部，均匀刷上蛋液。

5. 将派皮放入预热好的烤箱中，200度25分钟（注意观察颜色，别烤糊）。

6. 出炉后，可以适量撒上糖霜作为装饰。

注意事项：

1. 黄油要提前软化，这样容易打发，打发后的黄油在面糊倒入派皮模时，能起到很好的延展性，同时烘烤时不会起筋。

2. 苹果丁要均匀的铺在派皮底部，这样在烘烤过程中不会出现派皮成熟太快的情况。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和偏好调整做法。