芹菜蘑菇家常做法

芹菜蘑菇的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：芹菜、蘑菇、蒜末、干辣椒。

2. 把蘑菇切片，芹菜切小段，大蒜和干辣椒切末。

3. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。

4. 放入蘑菇翻炒至变软，加入适量的水。

5. 放入芹菜段，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上步骤完成后，一道简单美味的芹菜蘑菇家常菜就做好了。你可以根据自己口味调整，比如可以加一点生抽或者豆瓣酱来增加味道。希望你喜欢！

芹菜蘑菇的家常做法注意事项包括：

1. 蘑菇在清洗时要将根部剪掉，并撕掉蘑菇表面的黑色部分。

2. 烹制时，要先大火快炒，放入适量油和蒜末后要快速翻炒，时间不要过长，否则会影响蘑菇的口感。

3. 芹菜应尽量购买粗纤维较少的，否则在烹制时容易结团，影响口感。

4. 炒芹菜不要加水，会流失本身的清香味道，应加适量食用盐，口味更佳。

此外，还要注意：芹菜和蘑菇可以焯水或过油，要视情况而定，加油时要注意油温控制和时间。同时，焯水后的芹菜和蘑菇口感更佳。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。

芹菜蘑菇的家常做法相关菜品推荐如下：

芹菜蘑菇炒豆干。这道菜营养丰富，做法简单。需要准备的食材有：芹菜、杏鲍菇、豆干、盐、蘑菇精等。先将芹菜切成小段，杏鲍菇切成片，豆干切成条。锅内加油烧热，放入豆干煎至两面金黄，捞出备用。然后，将芹菜和杏鲍菇炒熟，加入煎好的豆干，调入盐和蘑菇精翻炒均匀即可出锅。

西芹百合炒蘑菇。这道菜融合了芹菜的清香与蘑菇的鲜美，适合喜欢清淡口味的人群。需要准备的食材有：白玉菇、蟹味菇、鲜百合、西芹、胡萝卜等。将食材清洗干净，西芹、胡萝卜切段，百合剥开。锅中加油烧热，放入白玉菇、蟹味菇煸炒，加入适量水煮沸，倒入西芹翻炒。最后加入百合、胡萝卜炒熟，调入盐和蘑菇精即可出锅。

芹菜香菇炒肉。这道菜荤素搭配，营养丰富。需要准备的食材有：芹菜、香菇、猪肉、大蒜、红椒等。将猪肉切成片，芹菜、香菇切段，大蒜、红椒切碎。锅中加油烧热，放入大蒜炒香，加入猪肉煸炒至变色，加入香菇继续煸炒。最后加入芹菜、红椒炒熟，调入盐和酱油即可出锅。

此外还有芹菜炒蘑菇、蘑菇芹菜炒肉丝等菜品。以上信息仅供参考，具体口味和烹饪时间还需根据食材的量和个人口味来调整。