家常炒虾仁的做法

家常炒虾仁的做法如下：

原料：虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、蒜末、白糖、淀粉、胡椒粉。

具体步骤：

1. 虾仁洗净控干水分，加入一小勺盐，一小勺淀粉，用手抓匀稍微腌制一会儿。

2. 胡萝卜切小丁，黄瓜切小丁，黑木耳切小丁，玉米粒取粒，豌豆也洗净备用。

3. 锅烧热，放少许油，热锅凉油下虾仁翻炒，炒至虾仁变色捞出备用。

4. 锅中再添少许油，下蒜末爆香，放入胡萝卜豌豆和玉米翻炒，加适量盐，少许鸡精调味。

5. 放入黑木耳和黄瓜丁翻炒，最后加入虾仁继续翻炒。

6. 加适量蚝油，生抽，老抽，白糖翻炒均匀，即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炒虾仁的做法如下：

食材：虾仁、芦笋、口蘑、青红椒、大蒜、姜末、料酒、生抽、淀粉、油盐适量。

注意事项：

1. 虾仁解冻以后，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 在虾仁表面薄薄地裹一层干淀粉。

3. 热锅凉油，放入虾仁，中火翻炒至变色。

4. 将虾仁盛出备用，锅里再加入少许油，放入姜末、蒜片爆香。

5. 加入口蘑、芦笋丁、青红椒丁翻炒均匀。

6. 口蘑断生后，放入虾仁，调入适量料酒和盐翻炒均匀。

7. 临出锅时，加入少许水淀粉勾薄欠即可。

在烹饪过程中需要注意火候的掌握，同时虾仁要现做现用，保证新鲜，避免食品的交叉污染。另外，虾仁的营养价值极高，肉质细嫩，富含蛋白质、钙质和多种维生素，是一道营养丰富的菜品，适合作为家庭日常菜肴。

家常炒虾仁的做法相关信息如下：

原料：虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、红尖椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：1. 虾仁用清水冲洗干净，加入少许盐和料酒腌制十五分钟。2. 蔬菜类洗净，切小丁，葱姜蒜切碎。3. 腌制好的虾仁裹干淀粉，下油锅炸至金黄捞出备用。4. 锅内放油，下葱姜蒜爆香，放入蔬菜丁翻炒。5. 放入虾仁，加盐，鸡精，胡椒粉调味。6. 最后放入玉米粒和豌豆，翻炒均匀即可。

另一种做法：新鲜虾仁、鲜蘑菇、红椒、洋葱、葱姜末、盐、白糖、料酒、生抽、水淀粉。将虾仁洗净后切成小段，用料酒腌制一会儿；蘑菇洗净切片，红椒和洋葱切小块；炒锅烧热后放油，倒入虾仁滑炒至变色；盛出虾仁备用，锅中留底油，放入葱姜末煸香；倒入红椒块和洋葱块翻炒；放入蘑菇片翻炒；加盐、白糖、料酒、生抽调味；倒入虾仁翻炒均匀；出锅前加明油炒匀即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行调整。