空心面的家常做法

空心面家常做法如下：

食材：空心面、猪肉末、青菜、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐。

步骤：

1. 先煮面条，煮至8分熟就好，捞出过凉水，淋上一些香油。

2. 青菜焯水，过凉水，沥干水分切碎。

3. 猪肉末炒熟，加入适量豆瓣酱炒匀。

4. 加入生抽、老抽调味，炒到酱香味浓郁。

5. 加入一大碗面条和青菜，淋上一些香油，用中小铲子不断翻炒。

6. 炒到面条入味，青菜变软，酱香味浓郁就可以出锅了。

可以根据口味和需求调整。

空心面家常做法如下：

食材：空心面200克、猪肉末50克、蒜苔适量、香菇适量、豆豉适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备好食材，空心面提前用清水浸泡。

2. 豆豉切碎，蒜苔切粒，香菇切末。

3. 锅中倒入适量水，水开之后放入空心面，煮至软化无硬芯即可捞出。

4. 锅中倒入适量油，下入蒜苔和香菇翻炒。

5. 倒入肉末炒至熟透。

6. 加入适量豆豉，翻炒均匀。

7. 倒入适量生抽，炒匀之后加入适量盐调味即可。

8. 把炒好的浇头淋在煮好的空心面上，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 空心面提前用清水浸泡，这样煮的时候更容易软化。

2. 豆豉本身比较咸，所以炒的时候可以适量加一些生抽，不要再加盐了。

3. 拌匀后可以撒一些葱花作为装饰。

4. 不粘锅是保证空心面不会粘连的关键。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是空心面的家常做法相关信息：

1. 准备材料：空心面、肉末、辣椒、姜蒜、酱油、耗油、盐、胡椒粉等。

2. 肉末加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，辣椒切丁，姜蒜切末。

3. 锅中烧水，放入空心面，煮熟，煮至面条没有硬芯，中间软化即可。

4. 将面条捞出，过凉水，沥干水分，备用。

5. 锅中下油，下入肉末，炒至肉末变色出香味。

6. 加入姜蒜炒香，再加入酱油和耗油翻炒上色。

7. 倒入辣椒丁，翻炒至辣椒断生。

8. 倒入空心面，加入适量盐，翻炒均匀。

9. 临出锅时，加入适量醋调味，增加面条的口感和味道。

10. 炒匀后即可出锅，装盘即可享用。

在制作过程中，可以根据个人口味适当调整材料的用量。