新鲜鱿鱼家常做法

新鲜鱿鱼的家常做法有几种：

1. 爆炒鱿鱼：先热油，油好了放姜丝蒜泥，再放鱿鱼丝，炒到鱿鱼变卷，加盐和味精，出锅即可。

2. 酸辣鱿鱼：将鱿鱼处理干净，焯水并撕成条，准备其他配料如小米椒、葱、姜、蒜。制作酱汁，将酱油、醋、白糖、花椒粉混合均匀。将酱汁倒入鱿鱼中，拌入酸萝卜等腌制的调料，再加入花生米和辣椒粉即可。

3. 韭菜炒鱿鱼：首先将韭菜洗净切成段，鱿鱼处理干净并切片。先将鱿鱼下锅快速翻炒，再加入韭菜一起炒，加盐和味精出锅即可。

4. 芹菜炒鱿鱼：将鱿鱼处理干净并切成丝，芹菜切小段。将鱿鱼炒熟，然后加入芹菜翻炒。待芹菜熟后加盐和味精即可出锅。

请注意，以上做法仅供参考，具体可参考菜谱调整。

新鲜鱿鱼的家常做法注意事项包括：

1. 鱿鱼处理时要将表面的膜和骨头都去除干净，并且要反复清洗鱿鱼体内壁，彻底洗净后再烹饪。

2. 烹饪鱿鱼时不宜加盐，因为鱿鱼中含有一种物质，当盐与之结合后，会让鱿鱼发生化学反应，从而导致鱿鱼变老变硬。

3. 烹饪时宜加入一些富含维生素C的食物一起炒，因为维生素C能有效地清除鱿鱼中的一种有害物质，让鱿鱼变得更加美味。

4. 鱿鱼要新鲜购买，不选有黑斑的鱿鱼。

5. 烹饪过程中要控制好火候，不同的烹饪方式有不同的注意事项。

此外，烹饪过程中不宜加入过多辛辣调料，如蒜、姜、辣椒等，避免破坏鱿鱼的营养成分。同时，鱿鱼中含有较为丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质等，能补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。

请注意：以上内容仅供参考，实际烹饪时，火候和调味方式可以根据个人口味进行调整。

新鲜鱿鱼的家常做法有：爆炒鱿鱼、酱烧鱿鱼、红烧鱿鱼块、鱿鱼须炒芹菜、鱿鱼丝炒豆芽等。

其中，爆炒鱿鱼和鱿鱼须炒芹菜的做法如下：

1. 爆炒鱿鱼：将鱿鱼洗净后切丝，加入料酒、盐腌制15分钟，这样可以去腥味。腌制好后，在热油锅中爆香葱姜后加入鱿鱼丝，快速翻炒至变色。最后加入青红椒丝继续翻炒一分钟即可。

2. 鱿鱼须炒芹菜：将鱿鱼须处理干净，芹菜去筋斜切段，红椒和洋葱切丝。将芹菜在热水中焯水，变色即可捞出。锅中留底油，加入葱、姜、蒜，再加入鱿鱼须煸炒，放入焯好的芹菜翻炒均匀。最后加入盐、鸡精、料酒和生抽，撒上青红椒丝翻炒均匀。

其他做法如酱烧鱿鱼等可能会添加其他调料或配料，具体可以根据口味调整。