家常海鲜面 做法

家常海鲜面的做法如下：

原料：面条、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、西兰花、生抽、盐、胡椒粉、料酒、香油、大蒜。

步骤：

1. 锅中烧水水开后放入面条煮至七分熟捞出。

2. 锅中热油，放入虾仁煎至两面金黄，放入鱿鱼圈煎至变色，再放入蟹棒煎熟。

3. 将西兰花切小朵，放入开水中焯一下捞出。

4. 在碗中加入生抽、盐、胡椒粉、料酒、香油，调成味汁。

5. 将面条、海鲜、西兰花放在碗中，浇上调味汁，拌匀即可。

可以根据个人口味调整调味汁的用量。另外，除了用海鲜，也可以加入一些蔬菜，如蘑菇、豆角等，使家常海鲜面更加丰富。

家常海鲜面的做法如下：

食材：面条、虾仁、鱼丸、花甲、鱿鱼圈、小白菜、蘑菇、海蛎、高汤、盐、胡椒粉、淀粉等。

步骤：

1. 锅中放入高汤，烧开后放入花甲、鱿鱼圈等海鲜焯水，大概煮3-4分钟左右，捞出即可。

2. 小白菜放入开水中，再放入鱼丸和面条，加盐和胡椒粉调味，煮3-4分钟。

3. 面条盛出后，在上面放上刚才焯过水的海鲜，可以再淋上一些葱油，增加香味。

注意事项：

1. 海鲜要先用淀粉抓一下，这样煮的时候不容易粘连，也更容易定型。

2. 小白菜在煮的时候不要时间过长，否则会影响口感。

3. 具体加水量要根据食材而定，以防过稠或过稀。

另外，在做家常海鲜面的时候也要注意以下几点：

1. 面条选择：最好使用新鲜的手工面条，口感更加筋道有弹性。

2. 海鲜新鲜：海鲜一定要新鲜，这样才能保证做出来的海鲜面的口感和味道。

3. 调料搭配：可以根据个人口味适量增减辣椒和葱花的量，同时也可以加入一些醋来提鲜。

4. 汤底选择：如果条件允许，最好使用高汤作为汤底，这样可以增加海鲜面的鲜美程度。

总的来说，做家常海鲜面需要注意食材的新鲜度、面条的品质、调料的搭配以及火候的掌握等因素。

家常海鲜面的做法如下：

食材：龙须面150g、花甲肉50g、虾仁50g、蛏子50g、青菜5颗、鸡蛋1个、葱适量、盐适量、花雕酒适量、酱油适量、胡椒粉适量。

1. 将蛏子和花甲清洗干净，放入碗中，加入适量清水，放入姜片和葱，入锅蒸15分钟。

2. 将蒸好的蛏子和花甲肉取出，去掉上面的壳，备用。

3. 将虾仁清洗干净，去掉虾线，备用。

4. 将青菜和葱清洗干净，切好备用。

5. 锅中倒入适量清水，烧开，放入面条，煮到断生捞出，备用。

6. 锅中倒入适量油，放入葱爆香，加入适量清水，放入煮好的面条。

7. 放入花雕酒去腥增香，放入盐增加底味，放入虾仁和蛏子肉、花甲肉一起煮。

8. 放入青菜，淋入鸡蛋液，加入胡椒粉去腥增香。

9. 搅拌均匀，即可出锅。

在制作时可以根据口味和喜好添加其他调料和配菜。