懒人蒸蛋家常做法

懒人蒸蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、凉开水、盐、油等。

2. 将鸡蛋打散，放入适量盐搅拌均匀。

3. 鸡蛋液中加入凉开水，比例最好是1:1或者1:1.5。如果喜欢嫩的口感，可以放少量的水，如果喜欢老一点的口感，可以多放一些水。

4. 将加了水的鸡蛋液过滤到蒸蛋的容器里，表面会有些气泡，可以用厨房纸吸走或者手动挑破。

5. 盖上盖子，水开上锅蒸，大火8分钟。

6. 放置一段时间，使蛋液和水的温度逐渐接近体温，用筷子可以轻松夹起时，即可食用。

烹饪过程中可根据个人口味适当调整做法和用料量。

懒人蒸蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、凉开水、盐、鸡精、香油。

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋清和蛋黄充分搅拌均匀。

2. 加入凉开水，比例大约是1:1，加入少许盐、鸡精，再次搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液过细筛，将气泡完全去除。

4. 蒸锅加水烧开，将处理好的鸡蛋液放入，盖上盖子蒸7分钟左右。

5. 鸡蛋羹表面变得光滑且蛋液凝固，加入少许香油，用筷子或者用小勺将鸡蛋羹中间弄一个小孔，以便蒸汽进入。

注意事项：

1. 搅拌鸡蛋时最好按照同一个方向搅拌，让蛋液上下翻滚，这样可以让蛋液更均匀。

2. 蒸鸡蛋时加入的水应该是凉开水，不能用生水，因为生水含有致病菌较多，而凉开水是经过净化的，常喝对健康有益。

3. 鸡蛋液过筛能够让鸡蛋羹表面更加光滑，口感更好。

4. 鸡蛋液和水的比例要适当，蒸出来的鸡蛋才能又嫩又滑。

5. 蒸鸡蛋时盖子不宜过紧，以免受热不均。

6. 鸡蛋羹蒸好后不要急于拿出来，稍微焖一会儿，口感会更好。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

懒人蒸蛋家常做法的相关信息如下：

原料：鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油等

做法：准备鸡蛋和凉开水，将鸡蛋打散，加入凉开水，并加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。将容器抹上油，将蛋液倒入，隔水蒸。蒸蛋期间不要开火，等蒸熟后，再滴上几滴香油，口感会更滑嫩。

懒人蒸蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道家常菜。