清炒包菜家常做法

清炒包菜的家常做法如下：

1. 准备包菜一个，将其洗净后切成细丝。

2. 葱、蒜分别洗净切碎，姜切丝。

3. 热锅倒入适量油，油温热时，放入葱、姜、蒜炒香。

4. 放入包菜丝翻炒，炒至菜色微黄时加入适量盐、生抽调味。

5. 继续翻炒至菜色发黄，加少许水，盖锅盖焖一会儿，约五分钟左右即可。

6. 快出锅时加少许鸡精，翻炒均匀即可盛盘。

注意事项：

1. 炒包菜时要大火快炒，避免包菜变软。

2. 加入少许水焖煮可以使包菜更入味。

3. 加入盐和生抽时要注意调味，适量加一点鸡精提味即可。

清炒包菜的家常做法注意事项如下：

1. 包菜要一片一片撕下来，洗干净后沥干水分。

2. 干辣椒要剪开，这样味道会更好。

3. 烹饪时油温不宜过高，避免维生素C的流失。

4. 清炒包菜是素菜类，烹饪时间短，盐不要放太多，避免影响口感和营养。

5. 烹饪时不要加太多的水，以免影响菜的口感。

6. 包菜要炒熟，尤其是叶子要炒得均匀，这样能够更好地吸收盐分和调料。

7. 不要在菜里加酱油等带色的调料，以免影响包菜的色泽。

以上是清炒包菜家常做法的注意事项，供您参考。

清炒包菜的家常做法相关介绍：

1. 准备原材料：包菜、蒜头、干辣椒。调味料：食用油、食盐、生抽。

2. 包菜用手撕成小片，洗净沥干水分。蒜头切碎，干辣椒剪成小段。

3. 热锅放油，下蒜末和干辣椒段爆香。

4. 下包菜片大火翻炒，翻炒至包菜变软，边缘有点焦黄。

5. 加入适量食盐和生抽，继续翻炒均匀，起锅前可以再加少量鸡精调味。

这样就可以做出美味的清炒包菜了，口感清脆爽口，非常适合夏季食用。