石头饼的家常做法

以下是石头饼的家常做法：

食材：面粉150g、温水80ml、盐2g、鸡蛋液适量、葱花、五香粉、油少量。

步骤：

1. 面粉加盐，用80度左右的温水和面，边倒水边搅拌，最后成粘稠的面糊。

2. 面糊盖上保鲜膜醒20分钟以上，醒好的面舀一勺面糊倒入平底锅。

3. 用刮板将面糊均匀的摊开成薄饼，在未完全摊好的饼上刷一层油，盖好锅盖焖三分钟左右，待饼的边缘翘起即可。

4. 鸡蛋打散，锅内加少许油，将鸡蛋液均匀撒在锅内。

5. 待鸡蛋液快要凝固时，将鸡蛋液轻轻的摇动并晃动锅底，使鸡蛋液凝固成鸡蛋饼。

6. 将鸡蛋饼放入面饼中，撒上葱花和五香粉即可享用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

制作石头饼的家常做法如下：

食材：面粉150g、温水80g、盐2g、油酥（盐、五香粉、食用油）适量。

注意事项：

1. 面粉和温水按照比例和好面团醒一会儿，软硬适中。

2. 石头饼的面要和得稍软一些，这样才容易擀开。

3. 擀面团的时候要在案板上抹一层油，防止面粘。

4. 烙好石头饼以后可以马上吃，也可以在饼表面刷上自己喜欢的酱料或者配料卷起来吃。

制作过程：

1. 将醒好的面团分成大小均匀的几份，再擀成面皮。

2. 在擀好的饼面上用勺子均匀的抹上一层油酥（盐、五香粉、食用油混合而成），然后卷起来封口。

3. 将卷好的面团擀成薄饼，注意要稍薄一些。

4. 烧热锅中的油，放入石头饼用小火慢慢烙制。

5. 一面煎制金黄色后翻面，直到两面都煎制金黄色。

6. 煎好的石头饼可以趁热吃，也可以放入烤箱用200度烤5分钟，取出后在表面刷上酱料或者加上自己喜欢的配料卷起来吃。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是石头饼的家常做法的相关信息：

食材：

面粉150g

温水80ml

盐2g

油适量

步骤：

1. 将盐倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，使面粉充分吸收水分。

2. 将面团揉成不粘手的面团，盖上湿布或锅盖，醒面30分钟。

3. 面团醒好之后，将面团分成小剂子，每个小剂子揉圆。

4. 平底锅中刷一层油，将小面团放入锅中，用手心轻轻按平。

5. 小火慢煎至饼的一面焦黄，再翻面煎至另一面焦黄，直至饼熟透。

6. 石头饼出锅后，可以搭配自己喜欢的酱料食用。

注意事项：

1. 石头饼的制作过程中不需要使用石头，用平底锅烙熟即可。

2. 煎饼的过程中需要小火慢煎，以免煎糊。

可以根据个人口味调整酱料和调料的使用量。