士豆烧鸡家常做法

土豆烧鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、土豆2个、姜、葱、辣椒、花椒、老抽、生抽、盐、鸡精、糖、料酒。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净剁成块，土豆去皮切块，姜、葱洗净切丝备用。

2. 锅烧热放油，放入姜、葱、花椒、辣椒炒香，下入鸡块翻炒。

3. 炒至鸡肉变色，放入生抽、料酒，加适量水烧开。

4. 放入土豆块，加盐、鸡精、糖调味，盖上锅盖炖煮至熟，待汤汁变少时即可出锅。

注意事项：炒鸡肉时要少放油，可以避免粘锅。土豆烧鸡以土豆和鸡肉为主，可以根据个人喜好加入其他食材，如青椒等。烹饪时要注意火候，以免食材煮过头影响口感。

土豆烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先焯水去除血水，再煮至熟烂。

2. 土豆需要先煮熟再入锅炖煮，以保持形状。

3. 添加辅料时，葱姜、干辣椒、八角等都是必不可少的配料。

4. 盐的添加要适量，以免影响口感。

5. 炖煮的过程中，需要不断翻炒，保持受热均匀。

6. 收拾好食材后，要保证油量适当，一般以没过鸡肉为宜。

按照以上步骤操作后，即可享受美味的土豆烧鸡。

土豆烧鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备好鸡肉、土豆、青椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉焯水，控干水分备用。

3. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉翻炒均匀。

4. 加入适量老抽、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

5. 放入土豆块，加入适量水，盖上盖子，小火慢炖40分钟左右。

6. 炖至土豆和鸡肉软烂，放入切好的青椒块翻炒均匀。

7. 如果觉得味道不足，可以酌情加一点盐。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多信息。