家常炒虾仁的做法

家常炒虾仁的做法如下：

原料：虾仁250克，青豆仁50克，大葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，食用油适量，糖适量，生抽适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 虾仁用料酒、盐、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 大葱切段，姜蒜切末备用。

3. 锅内放油烧至6成热，放入虾仁炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末继续炒香。

5. 加入青豆仁炒匀。

6. 加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味，继续炒至青豆仁颜色发绿。

7. 最后用淀粉勾芡即可出锅。

可以根据个人口味调整作料用量，也可以加入其他调料如辣椒等增加口感。

家常炒虾仁的做法如下：

食材：虾仁、芦笋、玉米笋、香菇、红椒、葱、姜、蒜。先腌制虾仁，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀。然后热锅凉油，放入虾仁煎至两面金黄，捞出备用。接着，继续加热油，将葱、姜、蒜放入爆香，加入蔬菜翻炒均匀。最后加入虾仁，加入蚝油、生抽、砂糖、鸡精进行调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 虾仁要腌制入味，淀粉不宜加太多，否则会影响口感。

2. 煎虾仁时要用中小火，两面煎至金黄即可捞出。

3. 葱、姜、蒜的放入要适当，爆出香味后即可进行下一步操作。

4. 蔬菜可以根据喜好加入，但要注意颜色搭配，这样看起来更有食欲。

5. 调味时要注意按照顺序放入调味料，先放入生抽蚝油等有咸味的调味料，再放入砂糖提鲜，最后放鸡精，这样不会让味道过咸。

此外，还有一些额外的注意事项：

1. 虾仁炒蔬菜的颜色和口感要搭配好，这样才能让人看起来更有食欲，同时口感也要注意，不要过熟或过生，否则会影响口感。

2. 虾仁的营养价值很高，但也有一定的嘌呤含量，因此高尿酸或痛风患者不宜过多食用。

3. 整个烹饪过程中，火候和时间要控制好，以免影响食材的口感和色泽。

4. 虾仁炒蔬菜是一道简单易学，营养丰富的菜品，适合家庭日常食用。

家常炒虾仁的做法相关信息如下：

原料：虾仁、豌豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、红尖椒、葱、姜、蒜。

做法步骤：1. 虾仁用清水冲洗干净，加入少许盐和料酒腌制十五分钟。2. 蔬菜类洗净，切小丁，葱姜蒜切碎。3. 腌制好的虾仁裹干淀粉，下油锅炸至金黄捞出备用。4. 锅内放油，下葱姜蒜爆香，放入蔬菜丁翻炒。5. 放入虾仁，加盐，鸡精，胡椒粉调味。6. 最后放入玉米粒和豌豆，翻炒均匀即可。

另一种做法：新鲜虾仁、鲜蘑菇、红椒、洋葱、葱姜末、盐、白糖、料酒、生抽、水淀粉。将虾仁洗净后切成小段，用料酒腌制一会儿；蘑菇洗净切片，红椒和洋葱切小块；炒锅烧热后倒入适量油，烧热后倒入虾仁快速翻炒几下盛出；留底油，放入葱姜末炒香，倒入切好的蘑菇、红椒、洋葱继续翻炒，加盐、白糖、生抽调味，最后加入炒过的虾仁翻炒均匀。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料选择做法，也可以适当调整食材的用量。