侉炖鱼的家常做法

侉炖鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、植物油、清水

步骤：

1. 鲤鱼两侧斜切几刀，方便入味。

2. 粉丝用温水泡发。

3. 葱切段，姜蒜切片。

4. 锅里放油烧热后，放入鲤鱼稍煎一下。

5. 加入料酒，生抽，老抽，清水烧开。

6. 加入葱姜蒜，干辣椒，少许盐。烧至汤汁减少一半时，鱼肉能熟透。

7. 加入粉丝，烧至粉丝变软即可。

注意事项：

1. 煎鱼时不要烧焦，不要翻动过度。

2. 炖鱼时不要加太多水，以免汤汁变淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

侉炖鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、料酒、盐、味极鲜、花椒、干辣椒、油、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 鲤鱼两面鱼肉切斜刀，方便入味。

2. 切好的鱼加料酒，盐，味极鲜腌制半小时。

3. 葱，姜，蒜铺满锅底，腌制好的鱼放上面。

4. 锅底加味极鲜，花椒，干辣椒，加入少许水烧开。

5. 加锅盖开始炖，期间不要揭开锅盖，水开后继续炖15-20分钟。

注意事项：

1. 鱼要腌制好，这样炖出来的鱼肉鲜美。

2. 炖鱼要用热锅凉油，这样炖出来的鱼不会粘锅。

3. 炖鱼期间不要揭开锅盖，否则会出现汤汁浑浊现象。

4. 可以根据个人喜好加入适量盐调味，但不要加入太多，以免影响鱼的口感。

在烹饪过程中，您可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。希望您能做出美味的侉炖鱼！

侉炖鱼的家常做法如下：

食材：鲤鱼、猪五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖、醋等。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏，洗净控干。

2. 葱切段，姜切片，蒜剥皮，猪五花肉切方块。

3. 锅中倒入植物油烧热，把鱼下锅两面煎至微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，下五花肉煸炒，加入料酒、盐、酱油炒至肉上色。

5. 加入葱段、姜蒜片、干辣椒和清水，烧开后加入料酒、糖、少许醋，放入鱼和猪五花肉，微火炖约1个小时即可。

注意，炖鱼的过程中要少开锅盖，以免汤汁减少。这道菜做法简单，但是味道鲜美，适合家庭制作。