千张肉的家常做法

以下是千张肉的家常做法：

主料：

五花肉、千张

调料：

红辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、胡椒粉、香油

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，千张切丝后焯水备用。

2. 锅中底油烧热放入五花肉煸炒至微黄色。

3. 加入料酒生抽老抽和适量的水，盖上盖子焖煮十分钟。

4. 放入千张丝，加入盐，鸡精，胡椒粉，少许糖，搅拌均匀，煮两分钟即可出锅。

5. 红辣椒切丝洒在千张肉上面，再淋上少许香油。

这样，一道美味可口的千张肉就做好了。

千张肉的家常做法注意事项如下：

食材准备：猪五花肉，千张，青蒜苗，生姜，料酒，老抽，盐，糖，胡椒粉。

千张要提前焯水，过凉水再控干水分使用。

五花肉要煸炒至出油，再加少许油才不腻。

加入千张后无需加水，就加入少许料酒和老抽翻炒均匀。

加入少许盐调味即可。注意，因为炒制过程中会出汤，所以盐不要加多了。

青蒜苗是提味的关键，青蒜苗先加入一半，等出锅前再加入另一半，口感更佳。

另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和油溅到皮肤上。以上步骤完成后，就可以享受美味佳肴了。

千张肉的家常做法相关介绍如下：

千张肉卷的制作原料。主要包含五花肉、千张、青蒜、盐、糖、料酒、鸡精、老抽。

口味特点。口感丰富，入口即化。

烹饪步骤。首先，将五花肉切片，千张切丝焯水，青蒜切段备用；其次，将五花肉煸炒出香味，放入千张炒匀，加青蒜煸炒几分钟；最后，调味出锅，撒少许香葱末即可。

总的来说，千张肉是一道美味可口，口感丰富的家常菜，入口即化，口味咸鲜微甜，带有浓郁的酱香。是一道适合热炒的菜肴。

以上信息仅供参考，烹饪过程可以根据实际进行调整。