土豆香干家常做法

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽、盐、糖、醋少许，清水适量。

具体步骤：

1. 土豆香干切块，青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中底油加热，放入葱姜蒜煸出香味，加入1勺豆瓣酱炒香。

3. 放入土豆块煸炒一会，再放入香干。

4. 加少许生抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。

5. 最后放入切好的青红椒丁翻炒几下，出锅前撒上葱花即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋少许。

注意事项：

1. 土豆香干切条，青红椒切段，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧水至沸腾，将土豆条和香干条分别焯水，捞出沥水。

3. 锅中热油，爆香葱姜蒜，放入豆瓣酱炒匀，放入土豆条、香干条翻炒。

4. 倒入青红椒，生抽、盐、糖、醋少许调味，大火翻炒均匀。

5. 土豆香干成品装盘，撒些许葱花即可上桌食用了。

烹饪土豆香干时应注意：

1. 土豆要焯水至熟，可去除土豆中的淀粉，让口感更清爽。

2. 炒香干时油要少，以免油腻。

3. 调味时可根据个人口味适当调整酸甜度。

4. 食材的用量要根据人的人数多少来调整。

5. 烹饪过程中要注意火候，以免烧焦食材。

土豆香干的家常做法相关菜品包括【香干土豆丝】和【土豆香干烧肉】。以下是这两种做法的详细信息：

【香干土豆丝】

1. 将土豆切成丝，再泡在凉水中备用。

2. 将香干切成丝备用。

3. 将土豆丝热水焯过后沥干水分备用。

4. 加入适量食用油，热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香。

5. 加入适量盐，放入土豆丝大火翻炒，加入少量酱油调色。

6. 翻炒至熟后加入香干丝翻炒均匀即可出锅。

【土豆香干烧肉】

1. 将五花肉切成块状，用热水焯一下沥水备用。

2. 将土豆和香干切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香。

4. 加入适量酱油，放入五花肉翻炒至微黄色。

5. 加入适量盐和糖调味，翻炒均匀后加入适量热水。

6. 炖煮至五花肉软烂，加入土豆和香干，翻炒均匀收汁即可。

以上就是土豆香干两种家常做法的全部过程，注意根据口味加入适量调料。