家常自制不辣香锅

家常自制不辣香锅的做法如下：

1. 准备好食材：虾仁、鱿鱼、鲜贝、西兰花、玉米笋、香菇、腐竹、莲藕、葱姜蒜和干辣椒等。

2. 将食材处理成大小相似的块状，腐竹需要切成段，莲藕切成片。

3. 锅中放入适量水，将鲜贝和各种蔬菜煮熟，煮熟后盛出备用。

4. 锅中加油热，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒炒匀。

5. 加入煮熟的食材翻炒均匀，加入适量食用盐、鸡精和五香粉调味，再加入少量水淀粉勾芡翻炒均匀。

6. 将炒好的食材盛入盘中，撒上少量香菜和白芝麻，放上适量葱花即可。

制作时可根据个人口味调整调味用量，希望你可以做出美味的香锅。

家常自制不辣香锅的注意事项包括：

1. 选用多种蔬菜，肉类和海鲜等食材，这样吃起来不会腻。

2. 选用香辛料的种类以自己可以接受的味道为准，不要放太多，以免影响菜品整体口感。

3. 炒制时油要少，这样才健康。

4. 不要添加过多的调料，以保持香锅的鲜香。

5. 尽量使用平时不太吃的食材来制作，这样更有新意，也更有满足感。

6. 注意控制食材的摄入量，以免过量摄入脂肪和盐分。

7. 选用质量好的油和调料，以保证香锅的味道更上一层楼。

8. 烹饪过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况。

9. 食材的预处理要干净切细，这样更易熟且更易入味。

希望这些注意事项对您有所帮助。

制作家常自制不辣香锅的步骤如下：

食材： 素菜选用自己喜欢的食材，如莲藕、土豆、木耳、豆腐、香菇、西兰花、圆白菜等。 荤菜选用牛肉、鸡肉、虾等。火锅底料、干辣椒、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精等调味料。

步骤如下：

1. 准备所有的食材，根据家里人的口味选择素菜，将荤菜切片备用。

2. 炒锅放适量油，放入几块火锅底料，加入适量的水。

3. 放入备用的荤菜，翻炒几分钟，待煮的差不多时，放入备用的素菜。

4. 适量加盐 生抽 胡椒粉 鸡精，继续翻炒几分钟至熟。

5. 关火，将炒好的香锅盛入盘中。

6. 另起锅，放入适量的油，放入适量的干辣椒和切好的姜蒜爆香。

7. 爆香后倒入香锅盘中，再翻炒几下就可以享用了。

可根据口味调整食材和调味料的分量。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。