生汆面的家常做法

以下是生汆面的家常做法：

材料：

面条、瘦肉、豆角、木耳、黄花菜、葱、姜、蒜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 瘦肉切薄片，豆角切成小段，木耳黄花菜提前泡发切碎，葱姜蒜切末。

2. 锅中放入清水，水开后将面条放入锅中煮软。

3. 热锅凉油，油热后放入肉片翻炒至变色。

4. 放入葱姜蒜末爆香，再放入豆角翻炒均匀。

5. 放入木耳和黄花菜继续翻炒，加入生抽、胡椒粉、盐、鸡精和香油调味。

6. 加入一碗高汤或清水，煮开后放入面条翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 煮面条时要注意火候，不要煮过头以免糊掉。

2. 炒菜和调料时不要加太多盐，因为面条本身已经有一定的咸味，否则可能会太咸。

希望以上方法可以帮到你。

生汆面的家常做法如下：

食材：鲜面条、猪肉、豆芽、香菜、葱、盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉、陈醋

步骤：

1. 猪肉切小块，香菜切碎，葱切段。

2. 豆芽洗净控干水分。

3. 猪肉剁成肉末。

4. 锅中加水，放入豆芽、葱段煮至豆芽变软。

5. 加入酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、少许陈醋，煮1-2分钟关火。

6. 鲜面条入锅煮熟，最好用捞网捞出沥水。

7. 面条放碗里，放上肉末，浇上肉汁，撒上豆芽，香菜碎即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时，最好用捞网捞出沥水，以免面条粘连。

2. 调料汁可以根据个人口味适量调整，注意咸淡适宜，过咸或过淡都会影响口感。

3. 肉汁的温度不宜过高，以免影响面条的口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是生汆面的家常做法相关信息：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆角、木耳、黄花菜、葱花、姜末、胡椒粉、盐、老抽、香油等。

2. 将豆角切成细小的碎段，木耳切成丝，黄花菜泡发后摘出硬梗，切成小段。猪肉切成细条，放入碗中备用。

3. 碗中放入葱花、姜末，加入适量的胡椒粉和盐，倒入适量老抽酱油，搅拌均匀备用。

4. 锅中倒入水，水开后放入面条，煮熟后捞出装盘。

5. 锅中倒入适量油，放入葱花爆香，加入猪肉翻炒至变色，加入豆角翻炒，再加入木耳和黄花菜。翻炒均匀后加入适量胡椒粉，翻炒均匀后倒入调好的碗汁，再翻炒均匀。

6. 将锅中的菜料倒入盛好的面条上，淋上香油即可。

这样，一碗美味的生汆面就做好了。