豌豆饭的做法家常

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2杯、青豆1杯、虾仁几只、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉适量。

具体步骤：

1. 先将米饭放入水中浸泡一会，捞出沥干备用。

2. 青豆焯水，再和浸泡好的米饭一起放入电饭煲中，加适量水，开始煮。

3. 趁着煮饭的功夫，将虾仁切碎，加入盐、鸡精、胡椒粉，腌制一下。

4. 待电饭煲中的水开后，转中火焖一下，将虾仁和汤汁倒入饭中，搅拌均匀。

5. 放入青豆和虾仁，搅拌均匀后，焖至青豆变软即可。

6. 临出锅时，加入水淀粉勾芡即可。

豌豆饭制作完成，希望对你有所帮助。如有其他问题，欢迎随时提问。

豌豆饭的家常做法注意事项包括：

豌豆的选择要适量。如果豌豆太多，很难拌入米饭中，拌不均匀。如果豌豆太少，饭的颜色会不好看。

米饭的配菜要适量。可以根据个人口味选择配菜，但要适量。比如胡萝卜和肉末，可以补充蛋白质。

炒制时油要适量。加入适量油可以锁住水分，让豌豆饭炒出来粒粒分明。

加水要注意。加水时，最好加热水，这样能保证豌豆的口感。如果喜欢软糯的口感，可以加冷水，同时多煮一会儿。

煮饭时的注意事项。煮饭时，最好用开水煮，这样煮出来的饭更香，更软糯。同时，要注意水量和水温。水量不宜过多也不宜过少。

以上就是豌豆饭家常做法的主要注意事项。具体做法如下：

1. 将米淘洗几次，直至水清。米和水的比例以1:1.5为宜。

2. 将锅放在炉子上，用文火慢慢焖煮。

3. 焖煮时，要适时翻动米粒，以使米粒煮得均匀。

4. 将豌豆洗净后，与肉末、胡萝卜、土豆等食材一起炒制。

5. 待米饭煮至八成时加入炒好的豌豆等食材，翻炒均匀后焖一会儿即可出锅。

总的来说，豌豆饭的制作需要注意食材的适量和火候的控制，这样才能制作出口感软糯、香味浓郁的豌豆饭。

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2碗、青豆适量、腊肉适量、豌豆罐头适量、香菇适量、胡萝卜适量、玉米适量、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 米饭洗净，再洗一些青豆备用。

2. 香菇、胡萝卜和玉米焯熟，切碎。腊肉和豌豆罐头也备好。

3. 锅中烧水，放入豌豆、米饭和切好的蔬菜，煮开。

4. 放入腊肉和青豆，加盐调味。

5. 煮至豌豆熟，米饭软糯即可。

6. 出锅后撒上胡椒粉即可享用。

可以根据个人口味调整烹饪时间和方式，适当调整各种食材的用量。