家常炒芸豆的做法

家常炒芸豆的做法如下：

食材：芸豆、肉片、葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、油

步骤：

1. 将芸豆去筋后洗净切成段，大约5厘米左右。

2. 锅中放油加热，放入葱末姜末炒香。

3. 放入肉片，炒至半熟，加入酱油。

4. 炒匀后加入芸豆，加盐、鸡精调味，翻炒几分钟至芸豆熟透。

5. 炒熟后即可出锅装盘。

注意：芸豆一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。另外根据个人口味和烹饪经验，可以适当调整盐和酱油的用量。

家常炒芸豆的制作方法如下：

1. 准备原材料：芸豆、肉、葱、姜、蒜。

2. 将芸豆两端的丝抠掉，用水浸泡一段时间，然后沥干水分备用。

3. 肉切成丝，葱姜蒜切碎。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味，加酱油、料酒。

5. 放入肉翻炒变色，然后放入芸豆丝翻炒。

6. 翻炒至芸豆变色，边缘起皱，不要过度翻炒。

7. 添加适量的盐调味。

8. 临出锅时加入适量蒜末，增加香味。

注意事项：

1. 芸豆一定要在炒之前焯水，这样可以去除豆腥味，同时缩短炒制的时间。

2. 炒制过程中不要加水，火候掌握不好的话会粘锅。

3. 不要添加过多的盐，以免太咸影响食物口感。

4. 炒芸豆时要勤翻勺，以免粘锅。

这是一道家常菜，做法简单，营养丰富，可以作为平时饮食的一道选择。

以下是家常炒芸豆的常见做法：

1. 准备原材料：芸豆、五花肉、葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐和鸡精。

2. 将芸豆洗净掰成段，五花肉切成丝，葱姜切末备用。

3. 锅中放少许油，放入五花肉煸炒，炒至肉丝出油变香，表面微焦。

4. 加入葱姜末和干辣椒炒香，再放入芸豆煸炒，加入适量酱油和料酒增加香味。

5. 翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮芸豆至变软。

6. 待锅中汤汁收干后，放入适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煸炒芸豆时要用中小火，慢慢煸炒至变色变软。

2. 加入清水后，要加盖焖煮芸豆至变软，这样更易消化。

家常炒芸豆可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他调料或食材，如蒜末、花椒、八角等。