可乐鸡的做法家常

可乐鸡的做法家常如下：

1. 准备一只鸡，剁成块，放入加了适量料酒的冷水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

2. 热锅倒入适量食用油，放入几粒冰糖，小火慢慢翻炒至融化。

3. 倒入鸡块翻炒上色，炒出香味。

4. 加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角等调料，继续翻炒均匀。

5. 倒入一听可乐，加入生抽、蚝油等酱汁，盖上锅盖炖煮。

6. 炖煮过程中要注意翻动，避免糊锅。

7. 可乐煮至差不多时，开大火收汁，出锅前可以撒些葱花点缀。

这样就可以做出可乐鸡了，做法不难，可以尝试一下。

可乐鸡的做法家常注意事项如下：

1. 鸡翅下锅之前一定要沥干水分，这样下锅的时候就不会溅油。

2. 煮可乐需要煮开后焖煮一会儿，这样可乐汁达到比较浓稠的汤汁质地，可以附着在鸡翅上，做好后的可乐鸡翅口感更好。

3. 放冰糖的量依个人口味，喜糖的放多点，不喜欢吃甜的可以少放或是不放。

4. 加入少许老抽上色，这样可乐鸡会有色泽，吃起来更有食欲。

5. 炒鸡翅的时候一定要小火，大火容易糊，而且不能翻炒得太快。

6. 翻炒鸡翅的时候需要小心翻炒过度，否则鸡皮容易糊掉。

7. 可乐鸡的汤汁会全部被鸡翅吸收，做好后口感浓郁，非常美味。

8. 最后收汁的时候不要离开火候，以免糊锅。

请根据实际情况调整调料用量，祝您用餐愉快。

可乐鸡的做法家常如下：

食材：鸡中翅、可乐、生姜、酱油、食盐、料酒、白糖。

步骤：

1. 将鸡中翅清洗干净之后，沥干水分。生姜切片，备用。

2. 锅中放入适量的清水，将鸡中翅冷水下锅，加入姜片和一勺料酒，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。

3. 锅中倒入适量的油，油温烧至7成热后，放入姜片炒香。

4. 将焯水后的鸡中翅放入锅中，大火翻炒。

5. 加入2勺酱油、2勺料酒和一小勺食盐，继续翻炒均匀。

6. 鸡皮开始变金黄色时，倒入可乐，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 可乐煮至粘稠时，调入少许白糖，继续煮到汤汁浓稠，就可以出锅了。

可乐鸡是一道色香味俱全的佳肴，做法简单易学，营养丰富。