米炒肉的家常做法

米炒肉是一道家常美食，做法并不复杂。以下是做法：

1. 准备原料：猪肉、大米、青红辣椒、小米椒、生姜、大蒜。

2. 生姜和大蒜切片，米炒肉的制作以米香和肉香为主，所以调料加得比较少。

3. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒。

4. 炒至肉片变色，油脂析出。

5. 加入姜蒜片，继续煸炒一会儿。

6. 加入青红椒，翻炒几下。

7. 加入适量的大米和小米椒，翻炒时用中小火，不要炒糊。

8. 翻炒均匀后，加少许盐调味即可出锅。

这样炒出来的米不会硬也不会糊，而且带有米香和肉香，非常美味。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

材料：

里脊肉、大米、盐、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、蒜末、姜末。

步骤：

1. 大米洗净后加入适量盐、生抽拌匀，将肉切成片。

2. 肉片加入生粉、料酒、胡椒粉拌匀腌制。

3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片炒至变色。

4. 放入蒜末和姜末，翻炒均匀。

5. 将米粒放入锅中，小火慢慢翻炒，直到米粒变得微黄。

6. 将炒好的肉片和配料一起放入碗中，加入适量生抽和鸡精调味。

7. 将米饭放入碗中，用铲子轻轻拌匀即可。

注意事项：

1. 米炒肉最好选用里脊肉，口感更嫩滑。

2. 炒米时要用小火慢慢翻炒，直到米粒变得微黄即可，不要炒糊。

3. 加入适量生抽和鸡精调味，可以增加口感和香味。

4. 炒制过程中要不断翻炒，以免糊底。

5. 做好后可以撒上葱花或者香菜点缀，增加食欲。

总之，做米炒肉时要注意火候和配料比例，这样才能做出美味的家常美食。

米炒肉是一道家常美食，做法如下：

原料：猪肉、米、红辣椒、青辣椒、姜末、料酒、生抽、食盐、淀粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 猪肉清洗干净，切成小片。

2. 将切好的猪肉放入碗中，加入适量料酒、生抽、食盐、淀粉，拌匀腌制。

3. 将米清洗干净，放入锅中炒至微黄色，取出备用。

4. 红辣椒和青辣椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块。

5. 将炒好的米倒入锅中，加入适量食用油，小火翻炒均匀。

6. 加入辣椒块、姜末，继续翻炒均匀。

7. 加入适量鸡精，继续翻炒均匀即可。

除了以上做法，还可以尝试以下做法：

材料：五花肉、糯米、红椒、青椒、姜蒜。

步骤：

1. 五花肉切薄片，用盐、料酒、生抽腌制一会。

2. 糯米清洗干净，浸泡一会蒸熟。

3. 红椒和青椒切小块。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒一会。

5. 加入姜蒜煸炒。

6. 加入糯米翻炒均匀。

7. 加入辣椒块翻炒均匀，加盐和生抽调味即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。