土豆虾的家常做法

土豆虾的家常做法有很多，下面列举两种做法。

做法1：番茄土豆炖虾

材料：虾、土豆、番茄酱、葱、姜、蒜、盐、生抽。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，洗净控干水分。

2. 土豆去皮，切小丁，准备葱姜蒜末。

3. 锅内倒油，油温热时下入虾仁煎至变色，盛出备用。

4. 用锅内的余油，下入葱姜蒜末炒香，放入土豆翻炒。

5. 放少许水，加入番茄酱、生抽、盐调味，放入虾仁，大火烧开，小火炖熟。

6. 炖至汤汁浓稠就可以出锅了。

做法2：土豆虾球砂锅

材料：大虾、土豆、尖椒、葱姜、料酒、十三香、盐、鸡精、砂锅。

步骤：

1. 虾去壳去虾线，挑去虾线后虾仁用料酒，盐，葱姜碎，腌渍20分钟。

2. 土豆去皮洗净切片，尖椒洗净切丝，葱姜切碎。

3. 腌渍好的虾仁抖去葱姜碎，装入盘中备用。

4. 起锅烧油，倒入腌渍好的虾仁翻炒几下，炒至变色。

5. 放入土豆片翻炒均匀。

6. 翻炒几下后加入适量的水末过虾仁和土豆。

7. 加锅盖大火烧开，转小火炖煮至熟。

8. 待汤汁收的差不多时放入尖椒丝翻炒均匀。

9. 加盐，十三香，鸡精调味即可关火盛出享用。

以上两种都是土豆虾的家常做法，可以根据自己的口味和饮食习惯选择。

土豆虾的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备原料：土豆、鲜虾、胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、姜。

2. 土豆洗净去皮切块，鲜虾去壳去虾线，虾身加少许生抽料酒胡椒粉腌制10分钟，再沾上一层淀粉。

3. 锅中倒油，待油温六成热，下虾仁煎至变色捞出。

4. 将虾入锅，煎至双面金黄，取出备用。

5. 锅中留底油，下姜丝炒香，放入土豆块翻炒。

6. 加入适量清水，没过土豆即可。

7. 加入适量盐调味，炖至土豆变软。

8. 土豆熟透后，放入虾仁，翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

在烹饪时需要注意：虾要煎熟，避免有细菌和寄生虫；土豆炖煮的时间不要过长，以免影响口感；虾的数量和大小因个人口味而异，需适量调整；胡椒粉的用量也要根据个人口味来决定。

另外，烹饪时火候的掌握也很重要，过大的火候可能会使虾和土豆的口感变差，过小的火候可能会让食物煮过头。总之，在做土豆虾这道菜时，需注意食材的处理和烹饪技巧，以及火候的掌握。这样，你就能做出美味的土豆虾了。

土豆虾的家常做法的相关信息有：

所需材料：土豆、鲜虾、芦笋、口菇、姜片、生抽、蚝油、盐、料酒、水淀粉

做法：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，背部划开，用料酒和少许盐腌制10分钟。土豆去皮切片，用模具刻成花朵形状，剩余的土豆切成小块后煎至金黄。

2. 锅中放入适量水烧开，放入腌制好的虾仁，过水至变色捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入姜片煎至两面金黄捞出备用，放入口菇煎至两面金黄。放入生抽、蚝油、盐调味，放入虾仁、土豆块和芦笋一起翻炒均匀。

4. 放入水淀粉勾芡后盛出，摆入用模具刻成花状的土豆片做装饰即可。

可以根据自己的口味加入其他调料和食材，比如胡椒粉、葱花等。