南瓜扣肉家常做法

南瓜扣肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：五花肉、南瓜。

2. 五花肉用盐搓洗干净，用温水冲洗干净。

3. 南瓜去皮，切成0.5cm厚的片。

4. 五花肉放入冷水锅中，大火加热，去血水。

5. 焯水后的五花肉捞出并沥干水分，加入盐、生抽、老抽、料酒、五香粉腌制30分钟。

6. 取一个碗，将五花肉双面抹上蜂蜜，平底锅预热后将五花肉放入锅中，小火煎至两面金黄。

7. 煎好的五花肉取出稍凉，切成薄片。

8. 将五花肉和南瓜片按照顺序码放盘中。

9. 盖上南瓜片，放入蒸锅中，蒸约30分钟，蒸熟后取出。

10. 将汤汁沥入炒锅中，加入生抽和白糖，小火加热至白糖溶化，淋在南瓜扣肉上即可。

按照上述步骤完成后，就可以做出美味的南瓜扣肉了。

南瓜扣肉的家常做法注意事项如下：

1. 选五花肉要适当，不要带猪皮，南瓜的大小也要适中。

2. 煮五花肉时，要用冷水下锅，可以保持肉质的口感。

3. 煮好后，要趁热在表面刷一层酱油或者蜂蜜，烤的时候会更上色，而且味道也会更好。

4. 烤五花肉时，要用最小火慢熏，这样五花肉会均匀受热，而且南瓜也更好入味。

5. 最好在五花肉外表稍微焦黄、南瓜软糯时立即出炉，这样可以避免外焦内生。

6. 如果想要更健康一些，可以减少油的用量，或者使用不粘锅制作。

7. 如果家里有糖尿病患者，可以减少肉的用量，或者用其他蔬菜代替南瓜。

具体操作过程可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

南瓜扣肉的家常做法相关步骤如下：

1. 将五花肉清洗干净，下锅煮至熟透。

2. 五花肉煮至筷子可以插入，捞出稍凉后，切成薄厚适中的片。

3. 切几片南瓜，垫上笼布，将五花肉片摆放好。

4. 将五花肉片两面煎一下，放入碗中。

5. 加入原汤，加入盐、料酒、酱油、糖，蒸至熟烂。

6. 将蒸好的肉片码入碗中，将剩余的汤汁勾芡，浇在肉上即可。

可以根据自己的口味调整配料的使用，希望对您有所帮助。