青椒炒肉大全家常

青椒炒肉大全家常的做法包括但不限于：

1. 准备食材：青椒、里脊肉、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、葱姜蒜爆香，以及适量的钱。

2. 将里脊肉切片，青椒切丝，红辣椒和蒜切碎。

3. 里脊肉中加入生抽、蚝油、淀粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 锅中烧油，下入肉片炒至变色捞出。

5. 锅中加油，下入青椒丝翻炒，加入少许盐，炒至断生。

6. 加入肉片，红辣椒，蒜末翻炒均匀。如果锅中颜色不够，可以再加一点蚝油翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花，淋上热油炸香即可。

可以根据自己的口味适当调整，希望你喜欢。

青椒炒肉大全家常注意事项如下：

1. 猪肉要选用五花肉，不要用太瘦的猪肉，因为太瘦的猪肉口感不好，炒出来味道不香。

2. 青椒要选择辣味比较淡的品种，比如灯笼椒，不要用二荆条这种特别辣的品种，否则味道会非常辣，不适合搭配猪肉炒着吃。

3. 炒肉时要掌握好火候，不要炒糊也不要炒不熟。最好将肉先腌制一下，这样更入味好吃。

4. 加入蒜末非常重要，可以给这道菜增香，还能中和掉青椒的生味。

5. 加入少许白糖可以中和辣味，让这道菜更加好吃。

6. 食盐最后放，这样能够保留青椒的翠绿色以及脆嫩口感。

7. 肉类富含蛋白质和脂肪，青椒富含维生素C和膳食纤维，两者搭配能提供丰富的营养物质。

按照以上步骤操作，就可以做出一盘美味的青椒炒肉了。

青椒炒肉大全家常做法如下：

主料：

青椒2个、猪肉1块、蒜头适量。

调料：

食盐5克、酱油1勺、鸡精少许、植物油适量。

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切成丝备用。

2. 猪肉洗净，切成丝备用。

3. 蒜头去皮，切末备用。

4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

5. 放入肉丝，不断翻炒至肉丝变色。

6. 加入酱油，继续翻炒均匀。

7. 放入青椒丝，不断翻炒至青椒丝变软。

8. 加盐调味，翻炒均匀即可。

9. 出锅后，可以撒上一些鸡精提鲜。

以上就是青椒炒肉大全家常做法，按照这个步骤，您可以做出美味的青椒炒肉。