家常核桃饼的做法

以下是家常核桃饼的做法：

食材：面粉250克、核桃仁100克、酵母3克、白糖5克、牛奶1杯、玉米油适量。

步骤：

1. 面粉加入酵母和白糖。

2. 慢慢加入牛奶，边倒边搅拌。

3. 搅拌均匀后，松弛15分钟。

4. 面板上刷玉米油，把面团再松弛好的面团放到面板上，面板上再刷玉米油，把面团擀成饼状。

5. 把核桃仁用擀面杖敲碎后，均匀地铺在面饼上。

6. 从一端卷起，边卷边按压，卷好后成条状。

7. 用刀切成大小相同的剂子。

8. 取一个剂子，用大拇指按扁。

9. 擀成薄饼。

10. 放入蒸锅中醒发。

11. 看到面饼体积变大，用中小火蒸15分钟，关火。

12. 焖5分钟再开锅。

核桃饼可以根据口味和需求调整做法，希望您能做出美味的核桃饼。

家常核桃饼的做法如下：

食材：面粉、酵母、温水、核桃、白糖、食用油。

步骤：

1. 准备40度左右的温水，加入适量酵母化开，将面粉倒入盆中，将酵母水淋入面粉，用筷子边倒边搅拌成片状。

2. 倒入适量的食用油，将面絮揉成光滑的面团。如果太干，可以加少量温水或啤酒，一定要多揉一会，让油充分吸收到面里，这样烙出的饼才香。

3. 准备适量的核桃仁，将它们切碎。

4. 将面团擀成饼状，均匀地撒上切碎的核桃仁，并在表面刷上适量的食用油。

5. 将面饼从一边慢慢卷起来，边卷边将收口处捏紧。

6. 将面团分成大小均匀的面剂子。

7. 将面剂子压扁，再用擀面杖再次擀成薄饼。

8. 不粘锅预热刷油，放入擀好的饼胚，表面刷油。

9. 盖盖子，小火烙制5分钟，再反面再烙5分钟即可。

注意事项：

1. 和面时要控制好水和面的比例，面不能太软也不能太硬，软了可以加干面粉，硬了需要加温水或啤酒揉匀。

2. 核桃仁要切得稍微小一些，太大了不容易在饼中。

3. 烙制时需要用小火慢慢煎制，这样可以使核桃饼更加香酥可口。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常核桃饼的做法相关信息：

材料：

低筋面粉450克，糖70克，泡打粉4克，鸡蛋2个，牛奶160克，植物油30克，核桃仁100克。

步骤：

1. 核桃仁用平底锅烘一下，这样容易熟，而且口感更好。

2. 面粉、泡打粉混合过筛。

3. 加入糖、鸡蛋、牛奶、油，搅拌均匀。

4. 加入核桃仁，搅拌均匀。

5. 面糊放入模具中，轻摔几下，让饼平整。如果没有模具，可以用手直接搓成面团，包上核桃馅后做成小圆饼。

6. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询美食达人或参考美食书籍。