家常虎皮尖椒做法

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、菜籽油适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、香醋适量、老抽适量。

1. 将尖椒去蒂洗净，沥净水分。

2. 锅加油烧热，下入尖椒煸炒，把尖椒煸炒出虎皮色。

3. 加入植物油继续煸炒，放入蒜末，加盐、生抽、糖、香醋、老抽调味，翻炒均匀出锅即可。

以上步骤供您参考，注意食材分量可根据您的需求增减。

家常虎皮尖椒的做法如下：

食材：尖椒适量、蒜适量、辣椒适量、姜适量、米醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、食用油适量。

注意事项：

1. 挑选尖椒时，要选择表皮有褶皱，颜色深绿的，这样的尖椒肉厚而且比较甜。

2. 蒜和姜要剁碎，这样更能够提味。

3. 食用盐要少放，白糖要适量多放，这样炒出来的尖椒才会比较甜。

4. 火候要注意，先大火翻炒，然后小火慢炒，这样能够让尖椒皮起皱，同时也不会把尖椒炒烂。

5. 如果喜欢吃皮皱一点的尖椒，可以在烧热油之后盖上锅盖，这样尖椒会热气腾腾，皮会慢慢起皱。

6. 翻炒时不要大力翻炒，以免尖椒软烂。

以上就是家常虎皮尖椒的做法和注意事项供您参考，希望对您有帮助。

家常虎皮尖椒做法相关的信息有：

食材：尖椒、大蒜、酱油、醋、盐、糖、豆瓣酱、胡椒粉、香油等。

做法步骤：

1. 尖椒去蒂洗净，上锅蒸熟，晾凉待用。

2. 大蒜制成蒜蓉，锅内放油，放入尖椒煸炒至表皮有褶皱，变虎皮状。

3. 放入豆瓣酱、蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、胡椒粉、香油，翻炒均匀出锅即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱书籍或者咨询专业厨师，获取更全面更具体的信息。