拉条子的家常做法

拉条子的家常做法如下：

1. 和面。用温水和面，水不能太多，否则面团会很稀软。和好的面要放置一段时间，让面筋充分松弛，这样条会很筋道，口感好。

2. 准备菜。可以根据自己的喜好准备菜，比如西红柿、土豆、洋葱等，切成丁。

3. 炒菜。将辣椒和葱切成丝，和菜一起炒，菜熟后盛出备用。

4. 下面。将松弛好的面团拿出来，根据锅的大小决定下面长度。

5. 煮面。将面条煮到七八成熟，不能煮太熟。

6. 拌面。将炒好的菜和煮好的面拌匀，让每一根面条都裹上菜汁。

这样拉条子就做好了，可以依个人口味适当调整做法。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、菜籽油（或其他食用油）、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、食盐、生抽、鸡精（可选）、胡椒粉（可选）、菜籽油（或其他食用油）、辣椒面。

步骤：

1. 面粉里放入盐，这样会更有劲道，然后加入适量的水开始搅拌，搅拌成面絮以后下手开始揉面，要多揉一会儿，把面抻拉到有筋度即可。

2. 在案板上切下一小块面团，然后用双手抻拉成条状。等条饧好之后，把面条直接放在案板上，直接用筷子在中间掏出一个洞，然后双手拉住面条往下移动，等到底部差不多齐的时候，开始两手往两边拉扯，形成一条长长的条。

3. 做西红柿炒菜，放入适量的油，油热放入切好的土豆丝、洋葱丝、青椒丝，放入适量的盐，把蔬菜炒到断生。

4. 炒好的菜倒在拉条子上，拌匀即可享用。

注意事项：

1. 拉条子面要抻拉到有筋度，这样口感更好。

2. 掏洞的时候不要把面扯断。

3. 蔬菜可以根据喜好添加。

4. 调料方面可以根据喜好添加，比如加入蒜末和酱油等。

5. 最好现做现吃，放置过久会影响口感和营养价值。

希望以上信息对你有所帮助。

拉条子的家常做法如下：

食材：面粉、盐（可选）、清水、西红柿、土豆、洋葱、青椒、蒜苔、食用油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉。

步骤：

1. 面粉里放入一点盐，这样可以使面条更劲道。用凉水开始和面，要揉到面光、盆光、手光这个样子，说明已经揉得很好了，盖上醒20分钟以上。

2. 西红柿、土豆、青椒切丁，蒜苔切段，土豆丁焯水备用。

3. 锅内放油，放入葱花炒香，放入西红柿炒出汁水，放入土豆丁和青椒翻炒均匀。放入盐、花椒粉、胡椒粉调味。

4. 另一个炉灶煮面，面醒好之后直接在清水里面煮，煮到面条筋道熟透。捞出面条放进凉开水过一下，把面条控干水分。

5. 把面条放进炒菜的锅里面，把炒好的菜和汤汁全部倒进面条里面，快速翻拌均匀即可。

可以根据自己的口味调整食材和调味料的使用量。