辣椒酿的家常做法

辣椒酿的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：辣椒、猪肉馅、大蒜、生姜、香葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒。

2. 将辣椒清洗干净后，用小刀将辣椒三分之一处切开，挖出辣椒籽并保留辣椒环。

3. 大蒜切末，生姜切末，香葱切末。

4. 肉馅中加入切好的蒜末、姜末、葱白部分，再加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀腌制十分钟。

5. 腌好的肉馅用勺子填进辣椒中。

6. 淀粉加水调制浓稠的淀粉糊。

7. 锅内倒入适量油，将辣椒表面裹上一层薄薄的淀粉糊，小火煎制辣椒表面焦黄，辣椒酿就做好了。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。辣椒酿做好后，外焦里嫩，香辣可口，非常好吃。

辣椒酿（也称为辣椒酿肉）是一道家常美食，做法如下：

食材：青辣椒、肉末、蒜、姜、酱油、料酒、淀粉、糖、盐。

步骤：

1. 青辣椒洗净去蒂，用厨房纸巾擦干水分。

2. 肉末加入酱油、料酒、糖、盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 用小勺将肉馅填入辣椒内，肉馅要填紧实，表面光滑。

4. 锅中烧热适量油，加入蒜末和姜末，炒出香味。

5. 加入辣椒翻炒，炒至肉馅变色。

6. 加入酱油和少量的水，煮至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 填入肉馅时要填紧实，表面光滑，这样口感更好。

2. 辣椒酿好后，可以放在冰箱冷藏一段时间，这样更易入味。

3. 辣椒酿肉是一道咸鲜味的菜肴，可以根据个人口味加入其他调料。

4. 炒辣椒酿肉时，火候不要太大，以免辣椒烧焦。

5. 享用时可以搭配米饭一起食用。

辣椒酿的家常做法相关内容如下：

食材：辣椒、猪肉糜、盐、鸡精、料酒、生抽、蒜米、生姜、辣椒酱等

做法步骤：

1. 辣椒洗净去籽，用开水焯一下，再放入冷水中过凉，沥干水分备用。

2. 在猪肉糜中加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、少量清水，搅拌均匀。

3. 将肉糜塞入辣椒中，抹平表面。

4. 蒜米和生姜切末，加入适量辣椒酱、盐、鸡精，搅拌均匀备用。

5. 锅中倒入适量食用油，油热后煎辣椒，煎至表面微焦，倒入调好的酱料，焖煮至收汁即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。