辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

白菜300克，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1根，大蒜3瓣，盐、生抽、香油、醋各适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，青红辣椒去蒂去籽切块，大蒜切片，葱切段。

2. 锅内倒油，放入大蒜、葱段炒出香味。

3. 放入青红辣椒块翻炒至变色。

4. 放入大白菜片继续翻炒，加盐、生抽、醋调味，加适量水翻炒均匀。

5. 临出锅时加适量香油，继续翻炒均匀即可。

辣椒白菜可根据个人口味调整调料用量，希望您能做出美味的辣椒白菜。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要沥干水分，因为白菜水分过多容易使辣椒吸收不进味道。

2. 辣椒可以根据自己的口味选择辣椒品种，辣的辣椒做出来会更香。

3. 烹饪时油量要适中，以免粘锅。同时，辣椒和白菜的烹饪时间要掌握好，避免过度烹饪。

4. 烹饪时可以适当加入一些蒜末、姜末、盐、生抽、蚝油等调味料，以提升口感。

5. 要注意火候，以保持白菜和辣椒的口感鲜嫩。

6. 烹饪过程中不要加入太多的水，以免影响菜品的口感。

7. 装盘后可以加入适量的香菜或葱花进行点缀，增加食欲。

以上就是制作辣椒白菜时需要注意的几个要点。总体来说，辣椒白菜的制作过程并不复杂，只要注意好上述几点，就可以轻松制作出美味的辣椒白菜了。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下为您推荐：

1. 醋溜辣白菜：将白菜切丝，放入容器中，放入红椒、葱、蒜末，放入盐、白糖、白米醋，搅拌均匀，腌制3小时，最后加入干辣椒和油，烧至冒烟，浇在白菜上即可。

2. 回锅肉炒辣白菜：将五花肉煮熟，将辣椒、葱、辣白菜、木耳、腐竹、蒜薹切好备用。锅中放入适量油，下入五花肉片煸炒。炒至五花肉片颜色发黄，加入豆瓣酱炒香。放入辣椒和葱蒜末炒香，加入适量料酒和酱油。放入木耳和腐竹炒匀，最后加入蒜薹和白菜翻炒均匀。

3. 辣白菜炖土豆片：将土豆去皮洗净切片，将五花肉洗净切小块，葱洗净切段备用。锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒出油。加入葱段炒香，放入辣白菜翻炒均匀。锅中倒入适量清水，大火烧开，放入土豆片煮至熟透。加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上就是辣椒白菜家常做法的一些推荐，可以根据个人口味选择适合自己口味的一种或多种尝试制作。