家常核桃饼的做法

以下是家常核桃饼的做法：

食材：面粉250克、核桃仁100克、酵母3克、白糖少许、清水适量。

步骤：

1. 面粉加入酵母，少许白糖，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。

2. 核桃仁用平锅炒熟，炒好的核桃仁稍微凉凉后用擀面杖擀碎。

3. 发酵好的面团取出，案板上撒些干粉，揉出面团里的空气，分成两份。取其中一份，案板上抹些干粉，将面团擀成大薄饼，表面均匀撒上核桃碎。

4. 从面团的一端将面饼卷向另一端，卷好收口朝下，稍稍整理成型。

5. 平底锅烧热后刷层油，放入饼胚，表面刷层清水，盖上盖子，小火慢煎至两面金黄，鼓起即可。

注意：核桃仁要稍微凉凉后再擀，以免太烫无法操作。烙饼的时候要小火慢煎，保持底部定型不粘锅后再翻面。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常核桃饼的做法如下：

食材：面粉、核桃、酵母、温水、白糖、油。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入酵母，温水和成面团，醒发。

2. 核桃炒至微焦，用擀面杖压碎，加入适量白糖拌匀。

3. 发好的面团擀成饼，把核桃馅均匀撒在面饼上。

4. 从一头开始卷起，边卷边压扁。

5. 卷好的面团分成几份。

6. 把面团剂子按扁，电饼铛预热后刷油，放入饼坯烙制，烙制双面焦黄熟透即可出锅。

注意事项：

1. 制作核桃馅时，建议使用生核桃，这样可以保证核桃的口感和营养。

2. 卷面团时，注意压扁的过程中，不要把面饼弄破。

3. 烙制的时间要根据自家烤箱的火力而定。

另外，做家常核桃饼的面团不能发过头，否则口感会变硬。此外，烙制过程中，建议使用不粘锅或者在垫板上抹一层油，这样可以避免饼粘在锅上导致破皮。同时，烙制时间过短的话，饼可能没有熟透，需要适当延长时间。

总体来说，家常核桃饼的制作并不复杂，只需要注意好以上几点，就可以轻松制作出美味的核桃饼了。

以下是家常核桃饼的做法相关信息：

材料：

低筋面粉450克，糖70克，泡打粉4克，鸡蛋2个，牛奶160克，植物油30克，核桃仁100克。

步骤：

1. 核桃仁用平底锅烘一下，这样容易熟，而且口感更好。

2. 面粉、泡打粉混合过筛。

3. 加入糖、鸡蛋、牛奶、油，搅拌均匀。

4. 加入核桃仁，搅拌均匀。

5. 面糊放入模具中，轻摔几下，让饼平整。如果没有模具，可以用手直接搓成面团，包上核桃馅后做成小圆饼。

6. 烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右。

7. 注意观察颜色，不要烤糊了。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或查阅美食类书籍。