家常煮鸡爪的做法

家常煮鸡爪的做法如下：

原料：鸡爪1斤，葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角，盐，生抽，料酒，蚝油。

做法步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，对半切开。

2. 冷水下锅，放入葱姜料酒煮出血水。

3. 捞出，放入冷水中过凉。

4. 准备料头：葱姜蒜，干辣椒，香叶，八角。

5. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜炒出香味。

6. 放入鸡爪煸炒。

7. 放入生抽，料酒，蚝油翻炒均匀。

8. 倒入适量清水，放入料头（葱段，姜片，大蒜片），大火烧开，小火焖煮10-15分钟。

9. 放入适量盐调味，大火收汁即可。

这样就可以做出美味的鸡爪了。注意煮鸡爪的时间不要太长，否则肉质太烂，会影响口感。

家常煮鸡爪的做法如下：

食材：鸡爪、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，加入姜片、料酒煮开。

2. 捞出鸡爪沥干水分，热锅凉油，放入鸡爪煎至表面金黄。

3. 加入姜蒜末、豆瓣酱炒香，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉调味，加入适量开水煮开。

4. 转入电饭锅，按下煮饭键煮熟。

注意事项：

1. 鸡爪煎至表面金黄可以更入味。

2. 放入适量料酒可以去腥味。

3. 适量加盐和糖可以提味，但注意不要放太多，以免影响鸡爪的口感。

4. 煮熟后可以撒上葱花和辣椒圈食用。

在食用前，应注意观察鸡爪的外观和口感，如果有异常，如发黑、发苦等，则不建议食用。同时，为了确保食品的安全和健康，烹饪时一定要煮熟煮透，特别是针对一些可能含有病原微生物的食品。

家常煮鸡爪是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、米醋适量、辣椒适量。

步骤：

1. 鸡爪剪去指甲，切成对半，冷水下锅，放入姜片和料酒煮开后捞出。

2. 锅中烧油，放入鸡爪，煎至鸡爪两面金黄即可。

3. 放入所有调料进行翻炒，炒出香味。

4. 加入没过鸡爪的开水，大火烧开后小火炖煮10分钟。

5. 放入配菜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 如果喜欢口感软烂的鸡爪可以多煮一会儿。

2. 根据自己的口味调整盐和糖的用量。

3. 可以选择自己喜欢的配菜，如胡萝卜、西兰花等。

这样一道家常煮鸡爪就做好了，简单易学，美味可口。