尖椒兔的家常做法

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、豆瓣酱、鸡精、盐

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制20分钟。

2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入兔腿肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留少量油，加入花椒、姜蒜末爆香，放入豆瓣酱炒出红油。

5. 加入兔腿肉，翻炒均匀，加入少量料酒去腥。

6. 加入青红椒丝，继续翻炒均匀。

7. 加入适量盐、鸡精调味即可。

尖椒兔是一道美味下饭的家常菜，兔腿肉鲜嫩，配以尖椒的清香，口感极佳。

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、食用油。

步骤：

1. 兔肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、花椒粉拌匀腌制。

2. 青椒、红椒切丝，葱切段，姜蒜切末，豆瓣酱切碎，干辣椒切段。

3. 锅中放入适量水烧开，放入兔肉焯水捞出。

4. 锅中倒入适量食用油烧热，放入兔肉煸炒一会，盛出备用。

5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油，加入兔肉和青红椒丝翻炒。

6. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后撒上葱段翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 兔肉要先腌制一会，这样更入味。

2. 兔肉要先焯水，可以去掉血水和杂质，口感更鲜嫩。

3. 煸炒兔肉时不要炒太久，否则口感会变硬。

4. 豆瓣酱和干辣椒可以根据个人口味来调整用量。

5. 青椒和红椒可以换成其他品种的辣椒，但青椒和红椒是尖椒兔的经典搭配。

6. 炒菜时火候要掌握好，以免食材炒糊。

以下是尖椒兔的家常做法的相关信息：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、豆瓣酱、鸡精、盐

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制一段时间。

2. 准备配料，生姜和大蒜切片，青红椒切圈。

3. 热锅凉油，放入兔腿肉，小火煎至两面微黄，放入生姜和大蒜翻炒均匀。

4. 放入豆瓣酱和花椒炒出香味，再放入青红椒圈翻炒均匀。

5. 放入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

以上做法供您参考，可以根据口味做适当调整。