辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

白菜300克，青辣椒1个，红辣椒1个，葱1根，大蒜3瓣，盐、生抽、香油、醋适量。

步骤：

1. 大白菜洗净切片，青红辣椒去蒂去籽切丝，大蒜切片，葱切碎。

2. 锅中加水烧开，下入白菜片焯水，捞出沥水。

3. 碗里加入蒜末、生抽、醋、盐、葱花和香油，调匀备用。

4. 锅中倒入适量油，下入花椒炒香，捞出不用，下入干辣椒炒香。

5. 下入青红辣椒丝翻炒均匀，再下入白菜片迅速翻炒，炒匀后加入调好的料汁拌匀即可。

辣椒白菜做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要一片片地切片，这样白菜不会因为出水而影响口感。

2. 辣椒的用量依个人口味而定，因为辣椒可以去除白菜的腥味和油腻感。

3. 炒白菜的时候火候不宜太大，时间也不宜过久，否则白菜会变得干涩不好吃。

4. 白菜和辣椒都是非常容易熟的蔬菜，因此不需要翻炒太长时间。

5. 调味时，盐可以稍微少放一点，因为辣椒自身带有一定的咸味。

6. 炒白菜的时候加一点醋，可以保持白菜的维生素C不会流失太多，而且口感也会更好。

7. 炒菜时要注意油量足够、火候适中，这样炒出来的白菜才会有味道。

注意事项总结起来就是：切白菜时要切薄片，火候不宜过大、时间不宜久，调味时盐可以少放，炒白菜时加醋。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更具体的信息。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，红辣椒去蒂去籽切块。

2. 热锅凉油，放入葱末、姜末、蒜末炒香。

3. 放入白菜块，大火翻炒几分钟。

4. 放入红辣椒块、盐、味极鲜、鸡精，翻炒几下。

5. 装盘即可。

第二种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，青辣椒去蒂去籽切块，葱姜蒜切末。

2. 锅中烧油，下入辣椒炒香。

3. 放入大白菜翻炒均匀。

4. 加入适量盐、五香粉继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽和蚝油炒匀。

6. 加入少许清水煮几分钟至收汁，撒上葱花即可出锅。

以上两种做法供您参考，可以根据口味和需求选择做法。