盐焗乳鸽家常做法

盐焗乳鸽家常做法如下：

原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，姜片、葱段、八角、花椒粒适量，香菜少许。

做法步骤：

1. 准备一只新鲜乳鸽，清理干净。

2. 剪开鸽子肚子，清理干净内部。

3. 放入八角、花椒粒、姜片、葱段，加入适量清水，放入适量盐焗粉。

4. 充分拌匀鸽子肉，全身沾上盐焗粉。

5. 提前准备一个烤盘，铺上锡纸，刷上一层油防粘，放入鸽子。

6. 烤箱预热200度，将鸽子放入烤箱中，上下火200度烤25分钟。

7. 烤好的鸽子取出装盘，放上几根香菜点缀即可。

这样就可以做出盐焗乳鸽了，按照以上步骤操作即可。

盐焗乳鸽家常做法的注意事项如下：

1. 乳鸽一定要处理干净，而且处理的过程中不要划伤乳鸽的皮。

2. 盐焗粉的用量，大约是三分之一袋，不要用多了，否则口感不佳。

3. 焗的过程中，鸽肉中的水分会蒸发，如果盐变很稀，需要盖好保鲜膜防止水分流失。

4. 焗好后，不要着急拿出来，挂在厨房里，利用恒温烤箱慢慢凉却，这样鸽肉会更嫩更鲜美。

具体做法：

1. 准备主要食材：乳鸽1只、盐焗粉1袋、葱姜若干、八角、花椒、盐。

2. 乳鸽焯水，准备葱姜、八角、花椒。

3. 炒锅烧热转小火放入盐炒热，放入盐焗粉搅拌均匀。

4. 放入乳鸽、葱姜、八角、花椒。

5. 盖好盖子焗制15分钟即可。

以上就是盐焗乳鸽的家常做法及注意事项，供您参考。具体操作时请根据实际情况调整烹饪时间和火候。

盐焗乳鸽家常做法相关信息如下：

1. 准备原材料：乳鸽、盐焗粉、姜片、葱段、八角、香叶、粗粒盐。

2. 将乳鸽清洗处理干净后，浸泡在清水中约30分钟，期间换几次水，彻底冲洗干净。

3. 在锅中加入清水，将乳鸽冷水下锅，放入姜片、葱段。

4. 加入一勺盐焗粉，增加鸽肉的底味，同时可以起到杀菌的作用。

5. 加入八角、香叶等香料，可以给鸽肉增加香味。

6. 大火烧开后，撇去浮沫，煮约5分钟，看到乳鸽颜色变白后捞出。

7. 将焯水后的乳鸽装入盆中，撒入剩余的盐焗粉。用汤匙给鸽肉表面抹匀盐焗粉。

8. 准备一个深盘，倒入粗粒盐，把锡纸做成一个碗状，罩在鸽肉上。放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤约20分钟。

9. 烤至10分钟后，将鸽肉翻面，再烤10分钟即可。

这样就可以做出盐焗乳鸽了，具体操作时可以根据自己的烤箱习惯来调整温度和时间。