盐水煮虾家常做法

盐水煮虾的家常做法步骤如下：

1. 将鲜虾洗净，放置片刻，准备一锅清水，加入少许的盐，放入几颗花椒，烧至沸腾。

2. 沸腾后下入虾，并迅速的翻动，让虾均匀受热。

3. 虾变色后捞出，将水倒掉。然后再继续在锅中加入适量的水，重复第二步的过程，直到虾全部捞出。

4. 可以根据口味放入少许的辣椒或者香菜作为调料，没有也可不放。

这样就可以做出盐水煮虾了。注意，煮虾的过程中关键在于迅速翻动，避免虾过火变老。另外，如果想要更家常口味的盐水煮虾，调料可以改为姜蒜末、醋、盐和少量白糖，味道会更加鲜美。

盐水煮虾的家常做法注意事项如下：

1. 虾的处理：盐水煮虾前，需要将虾处理干净。虾线要挑出，剪去虾须和虾枪。这样做可以保证虾的干净，避免煮制时虾头意外脱落。

2. 煮虾的水量：煮虾时，水量要足，至少要盖过虾。若水太少，虾会粘连和煮散。

3. 煮虾的时间：盐水煮虾的时长要控制好，通常来讲，虾变红就表明已经熟了。煮虾的时间不能太长，否则会导致虾肉变硬，口感变差。

4. 盐水比例：盐水煮虾讲究的就是那份咸鲜味，因此盐水调味很重要，盐的比例要控制好，不要过多，否则会影响虾的口感。

5. 不要添加过多的香料：添加过多的香料会影响盐水煮虾的口感，还会在吃的时候弄脏嘴巴。

按照以上步骤操作后，就可以享受到盐水煮虾的美味了。

盐水煮虾的家常做法相关信息如下：

1. 准备原料：鲜虾、花椒、盐、姜片和料酒。

2. 将虾清洗干净。

3. 在锅中放入适量水，加入几片老姜和少许料酒，烧开。

4. 加入一勺盐，少许花椒，煮到汤面无浮沫。

5. 放入虾，用筷子轻轻拌一下，使虾不粘连在一起。

6. 虾变红后捞出，去掉虾头，装盘。

这样就可以享用盐水煮虾了，做法简单，虾肉鲜美。