洋葱炒鸡家常做法

洋葱炒鸡的家常做法如下：

材料：鸡腿、洋葱、青椒（或红椒）、姜末、酱油、料酒、盐、糖、豆瓣酱、胡椒粉、水、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡腿去骨，切成小块，用酱油和料酒腌制10分钟。

2. 洋葱和青椒（或红椒）切块备用。

3. 热锅凉油，下鸡块炒至表面微黄，取出备用。

4. 锅中留少量油，下姜末和豆瓣酱炒香。

5. 倒入腌制好的鸡块和洋葱炒匀。

6. 加入酱油、料酒、糖和胡椒粉调味，炒至鸡肉熟透。

7. 倒入青椒（或红椒）翻炒均匀。

8. 勾芡，使芡汁裹在鸡肉上即可。

完成以上步骤，洋葱炒鸡就做好了。可以根据自己的口味调整盐和其他调味的用量。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 备好鸡肉、洋葱、青椒（洋葱、青椒切块）、红椒（洋葱、红椒也切块）。

2. 将鸡肉切丁后加入适量蚝油、淀粉、料酒抓匀腌制。

3. 热锅加油，将腌制好的鸡肉炒至变色捞出备用。

4. 锅中加少量油，下入洋葱块翻炒。

5. 将洋葱炒至断生后加入备好的青红椒块。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽调味。

7. 最后加入炒过的鸡肉丁，翻炒均匀后盛出即可。

注意事项：

1. 鸡肉要先用淀粉和蚝油抓匀，这样炒出来的鸡肉口感更嫩。

2. 洋葱和青红椒块不要炒过，否则会影响口感。

3. 最后加盐和生抽时要注意看口味，因为蚝油和鸡精已经有一定的咸味，如果平时口味比较淡，可以适量减少盐的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

洋葱炒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，洋葱、青椒、红椒切块备用。

3. 鸡肉用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

4. 锅中倒油，将鸡块煸炒至金黄，盛出备用。

5. 锅中底油加热，倒入葱姜蒜爆香，加青红椒洋葱翻炒。

6. 放入炒过的鸡块，加盐、鸡粉、生抽、蚝油翻炒均匀。

7. 最后出锅前撒上葱花即可。

注意事项：炒鸡肉时要大火快炒；加入蚝油可以提味；葱花要在出锅时撒上，才能保持鲜绿色。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。