炸麻花的家常做法

炸麻花的家常做法如下：

食材：低筋面粉150克、鸡蛋1个、白糖1克、无铝油酵母1克、水40克、植物油适量、白芝麻适量。

步骤：

1. 将低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发。

2. 面团发至原来两倍大时，放入适量植物油，揉均匀。

3. 将面团分成两份，擀成牛舌状，卷起，放入冰箱冷冻半小时定型。

4. 将定型好的面切成条，两手各执一条面条搓成45度角，将两条叠放在一起，中间用手捏紧，反向搓动，使其面条呈现螺旋状。

5. 将搓好的面条放入芝麻盘中，使其表面沾满芝麻，轻轻压实。

6. 锅内倒入适量油，大火加热至六成热时，将搓好的麻花放入锅中，中小火炸至金黄浮起即可捞出。

按照以上步骤，就可以做出美味的炸麻花。

炸麻花的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆里，加入适量的植物油，用手提着面粉缓缓倒入热油，边倒边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，再揉成面团。

2. 将面团整理成长条形，用保鲜膜包起来，再放入冰箱冷藏室中饧一夜（冷藏温度为2到4度）。

3. 将面团取出来放在面案上，用刀切成长条。

4. 将长条面团用双手揪成小块（大小自己定），然后撒上干面粉，用手按成面饼。

5. 将两个面饼叠在一起，用刀在中间轻轻划一道线，然后捏着两头轻轻抻长。

6. 油锅烧至7成热，将抻好的麻花放进油锅里炸制。炸的时候，先用两只筷子将两条面抻开，炸至金黄色时翻滚麻花，使颜色一样。

注意事项：

1. 面粉的种类可因地制宜，有条件的话最好选择优质的小麦粉。

2. 炸麻花时油的温度要控制好，不要烧得太热，也不要太凉。

3. 刚做好的麻花不要堆放在一起，要敞着口放，透透地凉，等定型了再放在一起堆起来。

4. 喜欢吃甜食的可以适量加入白糖，不喜欢吃太甜的可以不放。

完成上述步骤后，您就可以做出美味的炸麻花啦！

以下是炸麻花的家常做法相关信息：

1. 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、油、水。注意，低筋面粉比普通面粉更容易炸酥，如果只有普通面粉，也可以试试。

2. 将鸡蛋打散，加入白糖、盐、油和水搅拌均匀，再放入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

3. 将面团揉成长条形，切成大小均匀的小面团，搓成细长条。

4. 将细长条摆放在案板上，用保鲜膜盖上醒一会儿（醒面时间越长效果越好）。

5. 热锅冷油，放入小面团炸至金黄色，炸时可以用筷子将长条往两边拨动拨动，使长条更加膨胀酥脆。

6. 炸好的麻花捞出沥油，晾凉后即可食用。

注意：油温不要太高，以免炸糊。如果不喜欢太油腻，捞出的麻花可以再次复炸，这样会更酥脆。

以上信息仅供参考，可以根据自己的需要进行调整。