20款家常汤菜做法

以下是20款家常汤菜做法：

1. 番茄鸡蛋汤：首先将番茄切块，鸡蛋打散备用。锅中加水，放入番茄煮沸，倒入鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味。最后，可以撒上葱花和香菜作为装饰。

2. 紫菜蛋汤：先将紫菜切碎，然后锅中加水煮沸，加入紫菜和打好的鸡蛋液，搅拌均匀即可。可以加入少许盐和香油调味。

3. 豆腐脑汤：首先将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加水，放入豆腐煮熟，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。搅拌均匀后，撒上葱花即可食用。

4. 莲藕排骨汤：将排骨切成小块，莲藕去皮切成小块，放入锅中加入足量清水，大火煮沸后转小火煮1-2小时。可以加入少许盐和胡椒粉调味。

5. 鸡蓉汤：首先将鸡肉切成小块，焯水煮熟。锅中加入清水，放入鸡肉、香菇、胡萝卜等食材，煮沸后转小火炖煮1-2小时。可以加入少许盐和鸡精调味。

6. 丝瓜鸡蛋汤：将丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸，倒入鸡蛋液炒熟备用，再加入丝瓜煮熟，最后加入炒好的鸡蛋液，搅拌均匀，可以加入少许盐和胡椒粉调味。

7. 玉米排骨汤：将排骨焯水，玉米切段，胡萝卜去皮切块。将所有食材放入锅中，加入足量清水煮沸，转小火煮1-2小时。可以加入少许盐和鸡精调味。

以上是几种家常汤菜的做法，可以根据自己的口味进行调整。

以下是20款家常汤菜做法的注意事项：

1. 制作前要洗净食材，切割时要根据食材的形状和烹饪需要进行切割。

2. 煮汤时，需要沸水下锅，特别是煮蛋白质含量高的食材时，能最大程度保证食材的营养和鲜美。

3. 煮汤时要先用大火煮沸，再用小火继续慢炖，这样食材的营养和味道才能更好的融入到汤水中。

4. 添加调味料时，要根据食材的口味和烹饪需求调整，不宜过多，以免汤味过重。

5. 煮汤时不宜加醋，否则会妨碍食物中的营养元素吸收。

6. 喝之前要保证汤水的温度适宜，不要在过烫和过冷的时候饮用，以防对口腔和胃肠道造成伤害。

7. 煮汤的器具在放置时要有良好的隔热措施，以免烫伤。

此外，还要注意根据个人口味和需求调整汤品的风味，并确保在制作过程中遵循食品安全原则，如生熟分开、清洁卫生等。这些注意事项有助于确保制作出的家常汤菜既美味又健康。

以下是20款家常汤菜做法的相关信息：

1. 紫菜鸡蛋汤：将紫菜洗净，撕碎；鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀；锅中加水，放入葱花、姜丝烧开，淋入鸡蛋液，再放入紫菜煮一会儿，加盐、香油即可。

2. 冬瓜蘑菇豆腐汤：冬瓜去皮切片，蘑菇洗净切片，豆腐切块。锅中放油烧热，下葱花、姜丝、蒜片爆香，放入冬瓜、蘑菇翻炒，加酱油、盐，添水烧开，加入细粉条，勾芡即可。

3. 排骨莲藕汤：排骨洗净斩块用开水焯水后捞出，莲藕去皮洗净切块，姜拍碎。锅中加水适量，放入排骨、莲藕、香料包、拍碎的姜和葱，大火烧开后转小火煮至莲藕熟透，加盐调味即可。

4. 鸡蓉玉米汤：鲜玉米粒50g、鸡胸肉100g、油菜心3棵、鸡蛋清1个。鸡胸肉洗净后剁成蓉；玉米粒剁碎；油菜心洗净；锅内放清水烧沸后下入玉米粒煮至水沸，下入鸡肉蓉，搅散。加入盐、鸡精、胡椒粉调味后下入菜心煮熟，撒上葱花即可。

5. 番茄鸡蛋汤：将西红柿洗净后切块，香菜洗净切段；鸡蛋打散备用；锅中加水，放入西红柿煮沸，淋入鸡蛋液；加入盐、鸡精调味即可。

除了上述做法，还有西红柿金针菇蛋汤、丝瓜蛋汤、土豆脊骨汤、金针菇番茄汤等家常汤菜做法，可以根据个人口味和需求选择。