菜苔的做法大全家常

以下是菜苔的家常做法：

食材：菜苔、大蒜、油、盐

步骤：

1. 菜苔用清水冲洗干净，切成小段。

2. 大蒜剁碎备用。

3. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入菜苔，焯水一分钟。

4. 焯水后的菜苔捞出沥干水分。

5. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入蒜末炒香。

6. 放入菜苔，翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一道家常菜苔就做好了。可以根据个人口味调整咸淡程度，希望您能够做出美味的菜肴。

以下是菜苔的家常做法以及注意事项：

食材：菜苔、大蒜、油、盐

1. 菜苔洗净，蒜瓣切片。锅中烧水，水开后放入菜苔焯水，焯水时加入适量盐。焯好后捞出晾凉，并撕成小段。

2. 炒锅加油烧热，放入蒜片爆香。将菜苔放入锅中煸炒，加适量盐调味炒匀。蒜香菜苔就做好了。

注意事项：

1. 菜苔焯水可以去除一些苦涩味，同时使颜色更翠绿。

2. 撕成小段可以使菜更入味，也更方便食用。

3. 煸炒菜苔时要注意火候，不要炒糊了。

4. 调味时可以根据个人口味适当调整盐的用量。

5. 如果有特殊的饮食喜好，也可以在炒菜苔时加入其他调料，如鸡精等。

以上就是制作蒜香菜苔的基本步骤和注意事项。希望对你有所帮助。

以下是菜苔的家常做法的相关信息：

家常做法一：清炒菜苔

材料：菜苔、油、盐、蒜片少许、鸡精少许。

做法：

1. 菜苔洗净，掐去头部老茎，切成小段。

2. 热锅凉油，油七成热时放入蒜片。

3. 蒜片炒香后倒入菜苔，大火快炒，快炒断生后加盐、鸡精调味就可以出锅了。

家常做法二：腊肉菜苔

材料：菜苔、腊肉、蒜片、蚝油。

做法：

1. 菜苔洗净，掐去头部老茎，控干水分。

2. 腊肉蒸熟，切片。

3. 锅中放少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

4. 倒入腊肉翻炒，把腊肉的油都炒出来。

5. 倒入菜苔，翻炒至菜苔变绿变软。

6. 加适量蚝油，翻炒均匀，起锅即可。

家常做法三：芝麻菜苔

材料：菜苔、芝麻酱、盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末。

做法：

1. 菜苔洗净，切段，用盐腌制半小时以上，然后冲洗干净，攥干水分。

2. 把所有调味料（芝麻酱、盐、糖、醋、生抽、辣椒油、蒜末）调成汁，和菜苔拌匀即可。如果口味重的朋友可以调整调味品的量。

以上就是菜苔的家常做法的相关信息，希望对你有帮助。