炒二块粑的家常做法

以下是炒二块粑的家常做法：

食材：二块粑、腊肉、葱、青辣椒、红辣椒、盐、食用油。

步骤如下：

1. 把二块粑切片，厚度为1-2毫米。

2. 腊肉蒸熟切片，辣椒切圈圈，葱切碎。

3. 锅中放油，下入腊肉煸炒，待肥肉煸炒出油，瘦肉卷曲，香味出来时，出锅待用。

4. 锅中留底油，倒入切好的二块粑，小火翻炒一分钟。

5. 加入切好的辣椒、盐，继续翻炒至二块粑熟，二块粑表面有焦糊感。

6. 加入炒好的腊肉，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：二块粑要切得很薄才容易炒熟；炒二块粑要小火，翻炒均匀；如果喜欢口感软一点的同学，可以将二块粑煮得烂一点。

炒二块粑的家常做法如下：

主料：

二块粑300克，腊肉50克，蒜苔50克

调料：

食盐5克，酱油5克，鸡精3克，植物油适量

做法步骤：

1. 二块粑切片，蒜苔洗净切段，腊肉切片备用。

2. 锅中倒油烧热，下入二块粑煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入腊肉煸炒出香味。

4. 加入蒜苔段，放入煎好的二块粑，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀出香味即可。

注意事项：

1. 二块粑在煎之前可以稍微用水泡一下，这样容易煎得脆一点。

2. 腊肉有咸味，所以炒的时候可以适当少放一点盐。

3. 没有腊肉也可以用其它肉类，比如鸡肉等。

4. 蒜苔比较容易熟，不能久炒，所以要先炒香再和其他材料一起炒。

按照以上步骤，就可以做出美味的炒二块粑了。

以下是炒二块粑的家常做法相关信息：

食材：二块粑、腊肉、葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、油、盐、鸡精。

具体步骤：

1. 将二块粑切片，厚度约为1-2毫米，尽量切薄一点，这样容易炒散。

2. 葱切段，辣椒切圈，姜蒜切末备用。

3. 将腊肉用水煮半个小时，使肥肉变薄，这样吃起来更香。

4. 锅中放适量油，下入腊肉（肥肉朝下），炒至腊肉开始出油。

5. 将切好的二块粑放入锅中，不用另外加油，因为腊肉的油足够润。翻炒几分钟后加适量盐，再翻炒几分钟。

6. 加入葱姜蒜，继续翻炒一分钟。

7. 加入青红辣椒圈，再撒少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

二块粑和腊肉一起炒，味道非常好，腊肉的油脂将粑润的香糯可口，而粑本身的甜味又给腊肉增添了另一种风味。