艾叶糍粑的家常做法

以下是艾叶糍粑的家常做法：

主料：

艾叶、糯米粉

辅料：

糖、芝麻、食用油

步骤：

1. 艾叶洗净，焯水后捞出浸入凉水中。

2. 将艾叶从凉水中捞出剁碎，挤出汁水。

3. 糯米粉加入艾叶碎末，再加入适量的艾叶汁揉成面团。

4. 将糯米团分成大小均匀的团子，放在芝麻中滚上一层芝麻。

5. 平底锅倒少许油，将做好的糍粑放入锅中，煎至两面金黄。

6. 煎好的糍粑可以根据口味撒上些白糖。

小贴士：

1. 煎糍粑时火候不宜太大，以免焦糊。

2. 喜欢口感更糯的可以煎好后再焖一会儿。

3. 制作糯米团时如果觉得糯米粉很粘手，可以手上抹点油。

这样，香甜可口的艾叶糍粑就做好了，供您参考。

以下是艾叶糍粑的家常做法注意事项：

食材：糯米粉150g、艾叶适量、红糖适量、温水100ml。

步骤：

1. 新鲜艾叶洗净。

2. 锅中放水，将洗净的艾叶放入锅中煮，煮开后捞出艾叶，挤干水分，剁碎。

3. 放入红糖，再放入温开水，搅拌均匀。

4. 放入适量糯米粉，揉成面团不沾手即可。

5. 取一小块面团，搓成小球。

6. 把小球放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

注意事项：

1. 艾叶糍粑的馅料可以根据自己的口味来选择，红糖是艾叶糍粑的经典口味。

2. 制作艾叶糍粑的糯米粉的量，以面团不沾手为宜。

3. 艾叶糍粑口感糯糯的，带有艾叶的清香，如果口感发硬，可以再蒸一下。

4. 艾叶糍粑趁热吃，冷了就不好吃了。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是艾叶糍粑的家常做法相关信息：

1. 准备食材：糯米粉、艾叶、清水、白糖、食用油。

2. 新鲜艾叶清洗干净。

3. 锅中加水烧开，加入几滴食用油，下入艾叶。

4. 焯烫好的艾叶捞出放入冷水中过凉，攥干水分，剁碎。

5. 将剁碎的艾叶放入糯米粉中，慢慢加入清水搓成小面团。

6. 取一个小面团，揉圆后按扁，放上馅，包好封口揉圆。

7. 蒸锅放入油纸，摆上艾叶小圆团。

8. 大火烧开后转小火蒸5-7分钟即可。

9. 可以撒上一些白糖增加口感。

制作时可根据口味和需求调整，希望对你有所帮助！